最近后台总有人留言问"昆布和海藻到底咋区分？"今儿咱就把这两种海边来的宝贝扒明白！老铁们要是去中药铺抓过药，肯定见过柜台里晾着的深褐色片状物，不过别急，看完这篇保准你成半个行家。
先说这昆布,它可是个正儿八经的中药名，您仔细瞅中药图谱里那些昆布图片，叶片厚实得像牛皮纸，表面还有层白霜似的粉末，上次我去同仁堂抓药，老师傅特意提醒："丫头，这才是正经昆布，海带可不算啊！"把我问得一愣一愣的，原来这药材界的昆布特指翅藻科的玩意儿，跟超市买的海带根本不是一码事。
再说海藻,这名字听着就像大杂烩，翻翻《中药大辞典》里的海藻图片，你会发现这家伙分小叶和大叶两种，小叶海藻叶片皱巴巴像揉过的纸巾，大叶款倒是舒展得很，就是边缘波浪得过分，记得有次我妈煲汤放错，拎着菜市场买的海带就要炖，被我及时拦下——那玩意儿熬出来全是碘腥味，跟真海藻差远了。
别看都是海里捞的,这俩的功效可各有所长，昆布最拿手的是软坚散结，脖子上有疙瘩的最适合，我邻居王姨去年体检查出甲状腺结节，天天拿昆布跟夏枯草煮水，上个月复查医生说消下去不少，海藻呢，利水消肿是好手，水肿型肥胖的姐妹懂的都懂，配上茯苓薏米，比吃减肥药靠谱多了。
说到鉴别,这可是门学问，正宗昆布断面该有白色海绵状纹路，闻着带股海水的咸腥，有次我在早市看见摊主卖"野生昆布"，凑近一闻全是化学药水味，当场溜号，海藻讲究个完整度，叶片要是碎成渣，药效准打折，老药师教了个损招：拿打火机烧边角，真货冒白烟，假货滋啦响还滴黑油。
用法上也有讲究,昆布得提前泡发两小时，中间换三次水，不然咸得齁嗓子，上周我想复刻古方"昆布丸"，没泡透就碾碎，结果黏得满案板都是，海藻倒是省事，剪碎了直接煮，不过要记住老祖宗的话——体寒的人少碰，这玩意儿性子偏凉。
现在市面上鱼龙混杂,某宝十块钱一大包的"海藻中药"，多半掺了别的海草，教大家个笨办法：真药材泡水后汤应该是淡茶色，加白醋会起泡泡，前阵子我闺蜜网购的"海藻面膜原料"，泡完水变绿汤，吓得她赶紧扔了。
压箱底的偏方送给大家：昆布搭配玉米须煮水，专治熬夜脸水肿；海藻磨粉混蜂蜜敷脸，比专柜面膜还润，不过孕妇和甲亢患者千万悠着点，这些海货含碘量高得很，对了，下次去海边记得捡点天然海藻，晒干装枕头，比荞麦枕还
