"哎你这手里攥着的是啥？看着像葡萄又像柿子？"小时候跟着爷爷进山采药，总被他手里的怪果子吸引，这种长在弯弯曲曲枝桠上的果实，就是我们老家说的"拐枣"，别看它其貌不扬，可是中医眼里的宝贝疙瘩,今天就带大家扒一扒这个既能当零食又能入药的山野奇珍。
拐枣到底是何方神圣？ 拐枣学名枳椇，北方叫它"万寿果"，南方有些地方称"鸡爪梨"，这名字倒是贴切，成熟后黄澄澄的果实确实像极了鸡爪子，最有意思的是它"喝断片"的本事——老家有谚语说"拐枣三颗酒气散"，据说旧时猎户进山前总要揣上几颗，既能解渴又能防醉，不过咱们今天要说的,可是它在中药本草里的正经身份。
从《本草纲目》到现代药典的千年跨越 翻开李时珍的《本草纲目》，"枳椇"条下赫然写着："止呕消渴，利二便"，老辈中医常说，这果子专治"酒湿痰饮"，就像人体内的清道夫，现代研究更是发现，它含的枳椇子皂苷能保护肝细胞，简直就是天然的解酒护肝丸，去年隔壁王叔天天用拐枣泡水喝，喝了小半年,原本红亮的酒精肝指标都降下来了。
城里人不知道的山野妙用 在秦巴山区，拐枣可是家家户户必备的"万能药"，小孩积食不消化？拿拐枣煮水加点山楂，酸酸甜甜一碗下肚，比健胃消食片还管用，遇上邻居大叔便秘半个月，我妈就教他拿拐枣和火麻仁炖汤，三天准见效，最绝的是对付醉酒，我们那儿有个土方：拐枣捣碎加蜂蜜，捏成小丸子含着,吐得七荤八素的人含半小时就能下地走路。
这些食用禁忌要注意 虽说拐枣浑身是宝，但也不是人人都能敞开吃，孕妇要忌口，它活血通络的本事容易动了胎气，体质虚寒的人别生啃，最好煮熟了吃，去年张婶贪嘴吃多了新鲜拐枣，结果闹肚子进了卫生所，还有件糗事，村里二愣子听说拐枣解酒，直接干嚼了半碗，结果醉得更厉害——原来新鲜果实含有少量致醉成分,必须加工炮制过才能用。
厨房里的中药养生法 分享几个我家祖传的吃法：秋天拐枣成熟时，摘回来蒸熟晒干，冬天拿来炖排骨，汤头带着果香还不油腻，嫌麻烦的可以直接泡酒，5斤白酒泡1斤拐枣，密封三个月，每天喝一小盅，专门对付老寒腿，最近流行的养生茶也有新花样，拐枣片配决明子、菊花，泡出来的茶汤金黄透亮,喝着比饮料健康多了。
现代研究里的中药新发现 别小看这山沟沟里的野果，科研所可是实打实测出它含有18种氨基酸和6种维生素，最厉害的是它解酒的双向调节功能——既能加速乙醇代谢，又能修复受损的胃肠道黏膜，去年省中医院拿拐枣提取物做实验，发现对脂肪肝有明显改善作用，现在城里药店卖的"枳椇子胶囊",原料就是这种不起眼的拐枣。
辨别真假拐枣的小窍门 市场上开始出现冒充品，记住这三个特征：真拐枣果肉呈黄褐色，掰开能看到明显的曲折纹路；闻着有淡淡的青草香，绝没有酸腐味；晒干的拐枣会卷成太极图形状，要是买到圆滚滚的"完美品相"，十有八九是外地冒牌货，我们这儿有经验的药农,光看果梗的弯曲度就能分出优劣。
那些年被忽略的药用部位 除了果实，拐枣的树皮、树叶都是宝，春天摘的嫩叶晒干揉碎，敷在蚊虫叮咬处止痒效果一流，老树皮熬水泡脚，专治脚气湿痒，最绝的是它的根，去年村头老赵挖出段拐枣根，被中药厂当"枳椇根"收走,据说是治疗痛风的稀缺药材。
储存有讲究 年份越久价值越高 新鲜拐枣不好存，但我们山里有土办法：用松针铺底，把果实悬空挂在通风处，自然风干三个月，这样处理的拐枣能存五年不坏，药效反而随着时间沉淀越来越醇厚，现在药店卖的陈年拐枣，价格比新货翻两倍，要是自家留着吃，记得定期检查有没有生虫,一旦发现白点赶紧晒太阳。
现代都市人的养生新宠 没想到吧？这种山里娃当零食的野果，现在成了都市白领的新宠，某宝上搜"拐枣茶"，月销过万的店铺一堆，我表姐在CBD写字楼上班，工位上常年备着拐枣蜜饯，她说下午犯困来两颗，提神醒脑比咖啡强，更有意思的是，有些健身房把拐枣粉掺进蛋白粉里,说是运动后修复肝脏的神器。
从深山老林到中药典籍，从农家院落到都市茶台，拐枣这颗"山野糖果"正以它独特的方式滋养着中国人，下次进山遇到这种弯弯绕绕的果子，可别只当零嘴解馋——它可是老祖宗留给我们的天然药箱，不过要记住，再好的东西也得对症吃，真有毛病还是要找大夫把脉开方，毕竟中药讲究的，就是个"君臣佐
