在深山老林的溪涧旁,总有些不起眼却暗藏玄机的野草,今天要说的这三味"慈菇",就像中药界的三胞胎兄弟,名字相近却各有神通,老辈人常说"识得山中三慈菇,胜过城里三甲医院",这话虽夸张,倒真藏着不少治病救人的智慧。
【山慈菇:岩石缝里的消肿圣手】 去年清明回皖南老家扫墓,发现表叔家屋后石壁上长着几簇紫花小草,表叔随手一指:"这是山慈菇,治蛇虫咬伤比酒精管用。"这丛贴着石头生长的纤弱植株,开着像铃铛般的小花,根部却藏着治病的秘密。
山慈菇学名杜鹃兰,最拿手的是对付"热毒肿痛",村里小孩被蜜蜂蛰了,老人就会挖些鲜根捣烂敷上,半天就能消红退肿,更妙的是它对甲状腺瘤的调理作用,邻村王婶脖子上的硬块喝了半个月山慈菇炖猪瘦肉汤,竟神奇般软了下去,不过要当心,这药材性子烈,孕妇碰不得,得像对待辣椒一样谨慎。
【毛慈菇:咳嗽痰多的克星】 前年带父亲去九华山采药,在阴湿的松树林下发现成片的"芹菜花",老药农说这是毛慈菇,专治陈年老痰,果然,把橙黄色的块茎晒干碾粉,冲着蜂蜜水喝,父亲二十年的慢性支气管炎竟好转大半。
这带着棕色绒毛的块茎,对付黄稠痰液特别灵验,记得有位出租车司机朋友,常年咳得震天响,每天用毛慈菇煮水当茶喝,不出月余,车里那令人尴尬的痰盂声就消失了,但它性寒,脾胃虚寒的人要配红枣生姜同煎,否则容易拉肚子。
【冰球子:藏在雪地里的抗癌先锋】 2019年在长白山采参时,向导神秘兮兮地刨出个像蒜头的东西:"这就是冰球子,冬天来挖最好。"这种独蒜兰的假鳞茎,果真像冰块般晶莹剔透,嚼起来还有股淡淡的甘甜。
当地民间流传着"冰球子炖老鸭,肿瘤见了都害怕"的说法,虽然现代研究证实其含有秋水仙碱等抗癌成分,但更神奇的是用它外敷淋巴结核,有个远方表姑乳腺手术后颈部淋巴结肿大,用冰球子捣碎调醋敷了两个月,硬块竟慢慢消散了,不过这宝贝遇热失效,必须冷藏保存,真是大自然的奇妙设计。
辨别三慈菇有窍门:山慈菇抱石而生,毛慈菇爱住松林,冰球子寒冬出土,新鲜块茎断面都是洁白的,但山慈菇发黏,毛慈菇起绒,冰球子透亮如玉,现在市面上造假多用山药染色,记住真正的慈菇煮后不发腻,苦中带清凉感。
这些年走访各地发现,聪明的主妇们早把这些山珍用出了新花样,浙江人拿山慈菇腌咸菜,湖北婆婆用毛慈菇煲藕汤,东北大妈则把冰球子包进酸菜馅饺子,但切记不可过量,每次用量控制在3-5克,毕竟好药也需三分毒。
最近西医开始关注这些传统药材,某肿瘤医院正用冰球子提取物做临床试验,但老祖宗留下的智慧早已刻在采药人的竹篓里——春采山慈解痈肿,夏收毛慈化热痰,冬挖冰球攻毒瘤,下次遇见穿蓑衣的采药老人,不妨讨教几招辨认三慈菇的绝活,这可是比体检报告