"老板，这象皮怎么卖？"上次陪老妈去中药材市场，她攥着个小布袋挨家问价的样子让我哭笑不得，老话说"犀角广角与象皮，将军国老不敢比"，这味传承千年的中药到底多少钱才合理？今天咱们就来扒一扒这里面的门道。
藏在深山里的"皮肤密码"
要说象皮入药,可不是简单地把大象皮晒干就能用，正宗的中药象皮讲究"三要三不要"：要亚洲象不要非洲象，要后腿皮不要肚皮皮，要三年陈皮不要新剥鲜皮，去年在云南西双版纳采访老药农时，他掀开竹篓里的象皮给我看——表面布满蜂窝状毛孔，断面呈现琥珀色年轮，凑近闻还有股淡淡的松香。
"现在市面上八成都是假货"，老药农摸着花白胡子叹气，"真正的象皮要经过九蒸九晒，每次蒸都要用糯米酒做引，晒的时候得翻着花样晾，阴天潮了不行，大太阳晒裂了也不行。"听他这么一说，突然觉得手里这包"特价象皮"轻飘飘的，怕是掺了驴皮或者牛皮。
价格背后的"生死账"
前年在广西中越边境暗访时,见过最离谱的报价——同一家店上午喊800元/两，下午就变500元/两，后来才知道，这里玩的是"阴阳账本"：开收据时按低价写，实际交易另算"辛苦费"，真正懂行的买家都会盯着老板手机里的暗盘报价，那才是真实的市场价格。
影响价格的关键因素有三个：
- 血统纯度：缅甸产的要比老挝便宜30%，因为运输风险低
- 年份工艺：三年陈皮价格是当年的2.5倍，七年陈能翻到5倍
- 完整度：带毛囊的整张象皮能拍出天价，巴掌大的边角料反而更实惠
去年在成都荷花池药材市场见到位蒙古客商,他买的象皮专挑带箭伤疤痕的，说是草原牧民用来治冻疮的偏方，这种特殊需求的货色，价格能比普通货高出两成。
药店不会说的"潜规则"
上个月陪亲戚去抓药,抓药师傅从柜子底层掏出个油纸包："这是昨天刚到的象皮，1200块一两。"我摸了下包装袋，潮乎乎的，老行家教我个诀窍：真象皮摸起来像麂皮绒，假的要么硬得像砂纸，要么软得像皮革，后来在淘宝某家"百年老店"买了试货品，收到发现泡水后会掉色，这才恍然大悟。
现在有些药店玩"障眼法"，把象皮磨成粉装胶囊，价格翻三倍，更过分的是拿海豹皮冒充，外行人根本看不出差别，去年315晚会曝光的某连锁药店，就是把过期二十年的陈年象皮翻新当新货卖。
聪明人这样买
在安徽亳州药材集散地,我认识个专门倒腾贵细药材的"二道贩子"，他教了个损招：想买真货就别嫌麻烦，直接联系泰国清迈的割胶工，那边大象保护区每年定期修剪象皮，通过跨境物流直接寄到国内，省掉中间五层加价环节，不过最近海关查得严，现在走海运要比空运多等半个月。
对于普通家庭备用,其实有个折中方案——买云南产的"水牛蹄皮"，虽然药效差着等级，但对付寻常跌打损伤足够用，价格只要十分之一，去年我崴脚时用过，确实能消肿，就是味道像熬臭胶水。
写到这里想起个段子：某次药材展销会上，两个老板比谁的象皮年份久，结果把库存全拿出来暴晒，结果晒裂了三张上等货，所以说啊，买中药不能光看价格，更要看存储条件，那些摆在玻璃柜里的"展品"，多半早就
