"这株野草是不是人参？""我家院子里长的是不是西洋参？"今天咱们就来场"参类叶子大揭秘"，手把手教大家认清楚人参、党参、西洋参这些"参家族"成员的真面目，文章最后还藏着老药农私藏的辨参口诀,看完别再把野菜当人参啦！
【第一趴：人参叶子里的"身份证"】 要说参界顶流，还得是"东北三宝"之首的人参，但别以为长着"蒜苗叶"的就是它亲哥！正宗野山参的叶子是典型的"复叶掌状"，通俗点说就是一片大叶子上裂出五片小叶，整整齐齐像把小扇子，最绝的是叶脉，正面看青翠油亮，背面带着白霜，摸起来还有层细绒毛,这可是仿冒品学不来的细节。
市面上常见的园参叶子更有意思，四年生以下的小参苗顶着个"灯笼穗"，几十片小叶挤成圆锥形花序，老药农教我个诀窍：真人参叶子对着光看，叶脉能映出半透明网格，像不像老式窗纱？下次在景区看到标价上千的"人参苗",先摸摸叶子再掏钱！
【第二趴：党参叶子里的"小心机"】 别看名字带"参"，党参和人参其实是"远房亲戚"，它的叶子玩起"障眼法"，初看和胡萝卜叶差不多，细长分裂成羽毛状，但注意叶缘的小锯齿！正宗党参叶子边缘像被粉色指甲油涂过的波浪线，清晨带露水时最明显，更逗的是它的"攀援绝技"，茎蔓上长满气生根，活脱脱植物界的"壁虎"。
去年我在太行山采药，就见当地药农用"观叶识党参"——叶片如果在阳光下泛紫红色，准是生长三年以上的精品，不过要小心某些商贩用蛇床子叶冒充，记住党参叶揉碎后有股淡淡的"臭脚味",这才是正品标志！
【第三趴：西洋参的"混血特征"】 这货算是参族里的"海归派"，叶子自带北美风情，刚打眼一看像极了芹菜叶，但细看大有乾坤：叶柄比一般参类短三分之二，叶片却宽得像巴掌，表面还蒙着层"防晒霜"（蜡质层），最搞笑的是它的"昼夜变身术"，白天叶片挺立如松，傍晚就蔫巴巴耷拉着,活像个撒娇的小姑娘。
辨别西洋参叶子有个笨办法：摘片叶子揉搓，真品会散发出类似"茉莉混着薄荷"的清凉香气，假货顶多有点草腥味，不过可别贪便宜买路边摊的"进口西洋参",某宝上九成都是拿竹节参叶子冒充的！
【第四趴：太子参的"迷你诱惑"】 别被"太子"名头唬住，这货其实就是矮小版的孩儿参，它的叶子堪称"袖珍艺术品"，每株只长两片对生的卵形叶，绿得发亮像翡翠雕琢的玉佩，最绝的是叶面弧度，晨露未干时会自动凹成"水滴滑梯",据说这是为了在高山云雾环境快速排水。
记得去年在贵州采药，老药农教我个损招：真假太子参叶子放水里立马现形，真品叶片会浮在水面转圈圈，仿品因为蜡质层厚直接沉底，不过现在市面上流行"组培太子参"，叶子长得规整得像复印机印出来的,这种人工痕迹反倒成了鉴别标志。
【终极彩蛋：沙参叶子的"隐身术"】 说到最难缠的要数沙参家族，光是轮叶沙参就有二十多个"双胞胎兄弟"，它们的叶子玩起"叠罗汉"游戏，轮生叶片层层叠叠，远看像朵绿色莲花，最阴险的是某些品种会在秋季"变装"，叶片从卵形秒变披针形,连老药师都直呼内行。
辨别沙参叶子记住三个"不要"：不要信纯绿色（正品带银白条纹），不要摸光滑的（真品有星状绒毛），不要闻无味的（揉碎后该有淡淡奶香），去年我就在农贸市场见过用荠菜叶冒充的，摊主还吹嘘是"野生沙参",遇到这种直接举报！
【老药农压箱底辨参口诀】 最后送大家个珍藏多年的顺口溜： 人参叶似伞，党参羽裂深 西洋叶如芹，太子叶对生 沙参轮生纹，假参糙且浑 晨露观叶脉，揉碎嗅本真
现在是不是发现中药房里那些"人参制品"猫腻多多？下次见到陌生参类叶子，不妨掏出手机拍张照，对照着看叶形、叶脉、绒毛细节，记住真正的参类叶子都带着股"傲娇劲儿"，要么清晨带露珠挺立，要么午后阳光下泛油光，绝不会软塌塌像
