"医生，我这副治湿疹的中药里有白矾，能不能直接扔锅里和其他药材一起煮啊？"上周我在中药房抓药时，听见隔壁大爷这么问药师，这个问题其实大有学问,今天就带大家扒一扒白矾熬药的那些门道。
白矾到底是个啥？ 白矾又叫明矾，化学课上学的硫酸铝钾就是它，不过咱们老祖宗用它入药可有年头了，《本草纲目》里就记载着它能"燥湿解毒、止血定痛"，现在药店卖的都是拳头大的结晶块，看着像冰糖,摸起来却粘手得很。
配伍禁忌要盯紧 老中医开方子就像排兵布阵，白矾要是和某些药材碰上，那效果可能就跑偏了，比如遇上甘草，两者就像水火不容的冤家，碰到一起轻则失效，重则伤胃，还有人参、枸杞这些补药，碰见白矾就像秀才遇到兵,补益成分全被破坏干净。
煎煮顺序藏玄机 有经验的老药工都知道，白矾属于"后下"药材，这可不是随便说说的，它含有的金属离子在高温久煮下会变得暴躁，不仅容易把砂锅烧出蜂窝眼，还会让药汤发涩发苦，正确操作应该是：先把其他药材小火煨半小时，关火前5分钟再丢进白矾,就像煮汤最后撒香菜似的。
剂量把控是关键 去年邻居张婶听信偏方，用半碗白矾煮水泡脚治脚气，结果第二天整条腿肿得像馒头，虽说白矾外用能收敛止痒，内服却要慎之又慎，药用剂量控制在1.5-3克之间，多了就像给身体上枷锁,容易导致金属中毒。
特殊人群要绕道 孕妇看见白矾最好躲远点，这玩意儿就像个不安分的小家伙，会穿过胎盘影响胎儿发育，肠胃不好的人也得小心，白矾的收敛作用太强，喝下去就像往胃里抹胶水,搞不好要闹肚子疼。
储存方法有讲究 买回家的白矾千万别随手扔抽屉，这货吸湿能力一流，建议裹上保鲜膜放密封罐，否则三天就能变成一坨黏糊糊的浆糊，我就有过惨痛教训，整包白矾报废不说,还把抽屉里其他药材都腌成了咸菜味。
替代方案备不时之需 要是实在担心白矾的副作用，可以试试这些替代品：煅牡蛎能平肝潜阳，硼砂清热解毒，甚至厨房里的小苏打紧急时候也能顶一阵，当然具体怎么换,还得问过坐堂大夫才稳妥。
经典药对巧搭配 白矾虽然脾气怪，但碰上合适的搭档就能发挥奇效，比如配上皂角刺，就像给皮肤清道夫配了个吸尘器，专治顽癣；搭上儿茶，止血消炎的效果能翻倍，最绝的是配冰片,清凉透肤的感觉能让蚊虫叮咬瞬间退红止痒。
熬药器具选对了么？ 千万别图省事用铁锅煮含白矾的药，这俩碰到一起就像火星撞地球，铁锅表面那层保护膜立马被腐蚀得坑坑洼洼，最好用砂锅或者搪瓷锅，实在没有不锈钢盆也凑合,但记得煮完及时刷干净。
药渣别浪费有妙用 上次我煮完白矾药汤，把药渣装布袋里热敷肩周炎，没想到效果意外的好，不过要注意，刚出锅的药渣烫得很，得晾到温热再敷，每次不超过20分钟,不然皮肤准保被烫出红印子。
说到底，白矾就像中药界的双刃剑，用好了是治病良药，用错了反成健康杀手，建议大家拿到含白矾的方子，一定找医师问清楚煎法禁忌，毕竟吃药不是吃糖，安全第一才是硬道理
