最近总听朋友说咳嗽喝杏仁茶管用，去药店抓药时店员又推荐苦杏仁止咳，可明明超市里卖的是甜杏仁啊！这让人有点懵：杏仁到底分几种？属于哪类中药？今儿咱就掰扯明白这个"杏"事宁人的家伙。
药房里的杏仁分两派 走在中药铺子里，老药师准会告诉你："杏仁分苦甜，药效大不同"，苦杏仁是正经入药的药材，属于中药里的"化痰止咳平喘药"，就像个穿着蓑衣的江湖郎中，专治各种痰多咳嗽；甜杏仁则是零食界的宠儿，算是药食同源的养生担当,好比邻家小妹般温润可人。
苦杏仁的"暴脾气"与真本事 老中医常说苦杏仁是肺经的"急先锋"，它性微温却带着小锋芒，就像武侠小说里那种表面冷峻实则热心的高手，别看它个头小，体内却藏着氢氰酸这种"秘密武器"，少量能镇咳平喘，过量可就翻脸不认人了，正因如此，药房里的苦杏仁都得经过特殊炮制,把生猛性子驯服了才能入药。
甜杏仁的温柔养生法则 要说甜杏仁简直就是养生界的模范生，淀粉含量高达50%不说，还自带维生素E和钙镁铁军团，广东人煲雪梨银耳汤必放几粒，北方人做糕点也爱掺点奶香杏仁粉，不过别被它的温柔骗了，每天吃个二三十颗照样补过头,特别是湿热体质的朋友可得悠着点。
千年药典里的杏仁江湖 《神农本草经》早把杏仁列为"中品"，张仲景的麻黄汤里它就负责镇压风寒咳嗽，到了李时珍那会儿，更是把它玩出花来：去皮尖炒黄治气喘，童子尿浸泡能敛肺，可见古人早就摸透了这个"杏仁精"的脾气。
现代人的杏仁养生误区 别看现在超市货架上摆着各种杏仁露、杏仁糕，真要治病还得老老实实买药房的苦杏仁，前阵子邻居王婶嫌煎药麻烦，直接拿美国大杏仁煮水，结果咳嗽两周都没好，要我说啊，就像用巧克力当药材，虽然都是"杏仁"家族,但隔行如隔山呐！
厨房里的杏仁养生经 说到食补，岭南地区倒是有些绝招，比如惊蛰时节用南杏仁、陈皮炖猪肺，比吃川贝还润燥；秋天干燥时，抓把北杏仁与薏米熬粥，祛湿效果堪比抽水机，不过切记要先把杏仁尖去掉，这可是藏毒的"定时炸弹"。
特殊人群的杏仁红黑榜 孕妇看见杏仁可得绕道走，特别是苦杏仁里的氢氰酸可能影响胎儿发育，肺结核患者倒是可以适当吃点甜杏仁羹，既能补充营养又不犯忌，最有意思的是实热体质的人，吃甜杏仁像是往火堆里浇油,越吃嗓子越冒烟。
鉴别好坏杏仁的土方法 老辈人教我个乖：好杏仁应该像瓷器片似的泛着象牙白，要是发黄带斑点准是受潮了，用手捏着感觉硬实却不硌手，凑近闻有股淡淡的苦杏仁香，记住千万别买路边散装的，那些可能是用硫磺熏过的"化妆杏仁"。
杏仁存储的玄机 南方潮湿得把杏仁供在冰箱里，北方干燥处也得找个铁罐密封，我发现个窍门：放几粒花椒一起存，虫子都不敢靠近，要是发现杏仁出油变哈喇味，赶紧扔了吧,这玩意儿可比过期药品还难缠。
古今杏仁趣闻录 乾隆爷最爱的宫廷点心"杏仁佛手"，其实是用甜杏仁泥做的养颜圣品，敦煌壁画里还藏着个秘方：僧侣们用杏仁奶混合朱砂写经书，既能防腐又能防虫蛀，不过最逗的是外国人，居然用杏仁做香水定香剂,这操作真是古今中外大碰撞。
说到底，杏仁这味传承千年的中药，既是药房里的止咳大将，也是厨房中的养生妙材，关键要分清苦甜，辨明体质，用对了是宝，用错了可能变草，下次再看见杏仁制品，不妨想想今天说的这些门道，毕竟老祖宗留下的智慧，可比网红养生
