最近总感觉腰酸背痛、夜里盗汗？去中医院抓药时，老大夫居然让我回家炖猪脊骨汤！这才恍然大悟，原来天天吃的猪骨头，在中药里竟是"隐形高手"，今天咱们就来扒一扒猪脊骨的中药奥秘，看完别再只拿它熬汤补钙了！
藏在菜市场的中药瑰宝
别看猪脊骨平时躺在超市冰柜里灰头土脸,在《本草纲目》里可是正儿八经的药引子，李时珍记载："猪髓入肾经，主补骨髓、益虚劳"，说的就是这节带脊髓的骨头，老中医开补肾方子时，总会叮嘱病人买两斤脊骨搭着药材炖汤，这可比单纯吃药片温和多了。
前阵子邻居王阿姨腰痛得直不起腰,去医院拍片说是腰椎退化，老中医给开的方子里就有杜仲15克、牛膝10克，外加猪脊骨500克炖汤，没想到连喝半个月，现在能弯腰浇花不喊疼了，这让我想起老家坐月子的习俗，产妇必喝小米脊骨汤，老一辈人说这是"还魂汤"，看来真有门道。
猪脊骨的三大养生绝招
补肾精，强腰腿
中医讲"肾主骨生髓"，猪脊骨那节白花花的骨髓，简直就是天然六味地黄丸，遇上腰酸耳鸣、小腿抽筋，不如扔几块核桃仁、枸杞子，和脊骨一起小火慢炖，特别推荐上班族用电脑多的人群，每周喝两次，比膏药管用。
滋阴润燥，安神助眠
熬夜党注意了！脊骨配上莲藕、雪梨炖汤，专门对付秋天燥热引发的失眠，去年我连续加班三个月，晚上虚汗淌得像水洗，老中医就让我把莲子芯塞到脊骨缝里炖汤，喝得鼻尖冒油花，倒是把失眠给治好了。
接骨续筋，愈合伤口
别小看这硬邦邦的骨头，骨折术后喝脊骨汤比钙片靠谱，我们村有个建筑工摔断腿，郎中开的方子里就有煅自然铜（先煎）、骨碎补各10克，配合猪脊骨炖煮，据说连喝两个月，复查时骨痂长得特别快。
厨房里的中药配伍秘诀
光会炖汤可不够,搭配药材才有大讲究，这里给大家掏几个压箱底的方子：
▶ 腰椎间盘突出调理方
材料：猪脊骨1斤、杜仲15克、千斤拔30克、红枣6颗
做法：所有材料冷水下锅，水开后撇浮沫，转文火炖2小时，喝前撒盐
功效：专治久坐族的腰肌劳损，某公司白领连喝一个月，说走路都带风了
▶ 儿童增高助长汤
材料：新鲜猪筒骨1根、淮山药50克、芡实20克、胡萝卜1根
注意：骨髓要完整，每周给娃喝两次，搭配摸高运动效果翻倍
（隔壁陈姐家儿子初三猛长8厘米，全靠这碗汤）
▶ 产后体虚调养方
材料：猪脊骨500克、当归头10克、黄芪15克、通草3克
重点：用砂锅煨出白奶汤，产后第三周开始喝，奶水不足的宝妈亲测有效
这些禁忌千万别踩坑
虽说猪脊骨是药食同源的好物,但乱吃也可能出问题：
- 痛风患者看到汤里飘白沫就赶紧停筷,嘌呤含量不低
- 感冒发烧时别急着进补,骨头汤的温热性可能加重症状
- 炖汤千万别放八角茴香！香料会破坏骨髓的鲜味和药效
- 高血压患者记得去皮,油脂全在发白的筋膜上
上个月张叔听别人说脊骨治骨质疏松,结果天天当水喝，半月后直接住进医院，所以说再好的东西也要适量，成年人每周最多喝三次，每次不超过两大碗。
挑选好骨头的五大诀窍
- 看颜色：粉红色最佳，发黑发绿的是病猪
- 摸黏液：表面干爽不粘手，发滑的别要
- 闻气味：只有淡淡肉香，刺鼻臭味立马走人
- 选部位：要带T型骨的，骨髓最饱满
- 辨年龄：找肉贩要半年左右的仔猪骨，老母猪骨炖不烂
上次在菜市场见个大妈敲骨头听声音,咚咚响的就是新鲜的，大家买的时候可以让老板帮着剁成5厘米小段，回家用清水泡两小时，中间换三次水，血水去得干干净净。
名医不会告诉你的秘密
采访过省中医院的退休教授,他透露了个冷知识：猪脊骨其实分"龙骨"和"腱骨"，带脊髓的叫龙骨，主治神经衰弱；带肉筋的叫腱骨，专补肝血，所以炖汤时要整根炖，营养才均衡。
还有个偏方特别适合现代人：用脊骨汤送服中成药，比如六味地黄丸嚼碎了，用半碗热汤送下，吸收率能提高三成，不过这可是老师傅们的私房经验，药店可不随便教。
从药铺到厨房,这根不起眼的猪脊骨竟然藏着这么多养生智慧，下次再看见它，可别只会焯水炖萝卜了，不过话说回来，再好的食疗也架不住熬夜酗酒，要想身体好，还得作息规律、心情舒畅，要是喝完汤还是腰疼，赶紧去找正经医生，别自己瞎琢磨！
