沉香到底是个啥？
要说中药里的"神秘贵族"，沉香绝对算一个，第一次听说这玩意儿时，我也纳闷：不就是块木头吗？犯得着在药店里卖上千元一克？后来才知道，这木头肚子里藏着大学问。
沉香本质上是瑞香科植物受外界伤害后,分泌的树脂与木质部混合形成的固态凝结物，就是树受伤后结出的"伤疤精华"，这种结香过程往往需要几十年甚至上百年，难怪老辈人常说"千金难买沉香髓"。
从木头到药材的蜕变记
去年陪爷爷去中药材市场,老头蹲在摊位前挑沉香的样子特有趣，他拿着放大镜看纹路，凑近闻香味，还掰下一小块放嘴里嚼，我看得直瞪眼："爷，您这是尝毒药呢？"
爷爷边嚼边教我："好沉香入口发苦，但喉咙会回甘，这叫'苦中带甜'，你看这油线，像不像老树根的皱纹？"说着拿起块带油脂的沉香，在阳光下果然能看到琥珀色的脉络。
行家说判断沉香有"三看"：一看油线密不密，二看颜色深不深，三看味道醇不醇，真正的野生沉香比黄金还稀罕，现在市面上九成都是人工种植的，但就算人工结香，也得等个七八年才成材。
千年药方里的常客
翻古籍才发现,沉香在中医界绝对是"顶流"，苏合香丸、至宝丹这些救命名方里都有它，连杨贵妃泡澡用的"红玉汤"都离不开沉香片。《本草纲目》里李时珍写得明白："沉香能下气、安神、固肾，治诸虚寒证"。
我表姑是中医师,她说现在人压力大，失眠多梦的特别多，她那罐沉香粉就是镇店之宝，睡前半小时冲水喝，说是比安眠药管用还不伤身，不过她特意叮嘱："得是真货，那些掺假的喝了反胃。"
最绝的是沉香治痔疮的偏方,老家有个叔伯用沉香叶煮水洗患处，半个月就好了，当然这属于民间土方，正经用药还得听医生的。
现代人的新玩法
别以为沉香只是老年人专利,年轻人现在玩出新花样，闺蜜在小红书晒的"沉香奶茶"，据说加了磨粉的沉香，喝起来有股木质奶香，还有人把沉香木屑做成香薰包，说是比精油更安神。
最震撼的是去年参加的沉香拍卖会,一块拳头大的奇楠沉香拍出68万，竞拍者个个激动得像在抢传家宝，主持人说这种顶级沉香产自越南芽庄，油线堪比巧克力丝滑，味道层次丰富得像交响乐。
不过咱们普通人也别慌,现在有性价比更高的替代品，海南种植的沉香虽然比不上野生，但价格亲民，用来熏香调理完全够用，关键要认准"沉香"字样的正规产品，写着"沉香木"的可能就是普通木头。
真假沉香怎么辨？
上个月在夜市买到过假货,老板吹嘘是"老越南沉香"，结果拿打火机烧出一股化学塑料味，后来请教行家才知道，真沉香燃烧应该冒白烟，味道先苦后甜，灰烬是黑色的。
辨别口诀记住这三句：
- 摸：真沉香表面油润不腻手
- 闻：加热后香气穿透力强不刺鼻
- 泡：热水浸泡后水面浮着油珠
现在有些不良商家往木头里注香精,这种假货戴久了还会头疼，建议大家去老字号药房购买，或者找懂行的朋友带着挑。
小贴士：沉香虽好，但孕妇和阴虚火旺的人要慎用，平时保存要密封避光，否则香气挥发就贬值了，这玩意就像中药界的普洱茶，越陈越值钱，但前提是你得有识
