"哎你这紫苏叶都摘完了，梗留着占地方啊？"上周去菜市场买紫苏时，摊主阿姨顺手要把紫苏梗扔进垃圾桶，吓得我赶紧拦住，这看似没用的边角料，可是藏着大智慧的老祖宗留下的宝贝呢！今天就带大家看看被我们忽略的紫苏梗到底有多神奇。
【被丢掉的"药引子"】 记得小时候在奶奶家，每次做鱼放完紫苏叶，她总要把梗收起来晒干，当时还纳闷这硬邦邦的杆子能干啥？直到去年感冒咳嗽，奶奶翻出个布包，里面全是晒得焦黄的紫苏梗。"比吃药片强多了"，她慢火熬出的褐色汤汁，带着淡淡的草木香,连喝三天居然真把咳嗽压下去了。
老中医说这紫苏梗可是"药引子"级别的存在，它不像紫苏叶那么娇贵，晒干后药效反而更醇厚，现在才知道为啥广东人煲汤爱放陈年紫苏梗，人家这可是祖传的养生智慧，就像存普洱茶似的，年份越久的紫苏梗,行气解郁的效果越好。
【藏在梗里的养生经】 别看紫苏梗长得普通，人家可是正儿八经的"疏肝高手"，办公室的小王最近总唉声叹气，说是体检查出乳腺增生，我给她支招每天用紫苏梗泡水喝，没想到两个月后再复查，医生说结节明显变小了，原来这梗里含的特殊挥发油,能像疏通管道似的把淤堵的气机理顺。
最绝的是对付孕期呕吐，隔壁王婶怀孕时吐得昏天黑地，老中医开的方子里就有紫苏梗，说是既能缓解孕吐，又不会像西药伤胎儿，不过孕妇用之前一定要找专业医生辨证,毕竟每个人体质不一样。
【厨房里的百搭小能手】 别以为紫苏梗只能入药，它在厨房更是隐藏王者，上次做红烧肉时随手扔了两段，结果肥肉吃着居然不腻！师傅说这叫"解腻神器"，紫苏梗里的芳香烃遇到油脂会分解,比放山楂更天然健康。
我家冰箱常年备着紫苏梗，煮鱼汤时放一节，土腥味全无；炖牛肉时加几片，肉软得筷子都夹不住；最近流行养生卤味，放点紫苏梗代替花椒，香味层次立马丰富起来，就连夏天泡酸梅汤，扔两段进去,喝着特别清爽解暑。
【使用也有小门道】 虽说紫苏梗好处多，但用错地方可不行，有次看网上说它能治便秘，结果同事喝了两天反而肚子胀，后来才明白，紫苏梗只适合气滞引起的便秘，如果是上火导致的，喝了反而雪上加霜，所以使用前最好咨询下中医师，就像老话说的"对症才下药"。
保存也有讲究，新鲜梗要阴干不能暴晒，否则香气全跑了，我试过用烤箱低温烘干，结果烤出苦味，还是自然风干最靠谱，装进透气的布袋挂阴凉处，随用随取,放两年都不成问题。
现在每次买紫苏，我都特意挑梗粗的，菜场老板都笑我："别人都要叶子，你这专捡杆子要。"他们哪知道，这不起眼的紫苏梗里，藏着多少代人积累的养生智慧，下次再看见它，可别当垃圾丢了,说不定你家厨房就有个现成的百宝箱呢！
