"鹿茸这玩意儿到底咋吃？直接啃吗？"每次听到这种问题我都哭笑不得，作为吃了二十多年中药饭的老饕，今天就带大家解锁鹿茸的正确打开方式，别看它长着角似的吓人，其实只要用对方法,比人参好伺候多了！
认识你的"鹿角宝贝" 刚到手的鹿茸片别急着下锅！先观察颜色，好的鹿茸应该像蜜蜡一样半透明，闻着有股淡淡的腥味，要是发黑或有腐臭味，赶紧扔了吧，保存时记得用保鲜膜包好塞冰箱冷冻层,随取随用才新鲜。
泡酒党必收的秘方 最经典的吃法当然是泡酒，但可不是随便泡哦！建议用50度以上的纯粮酒，玻璃罐提前用开水烫过消毒，我试过几种比例，感觉每500ml酒配20克鹿茸片最合适，加点枸杞、红枣味道更好，泡三个月后每天喝一小盅，冬天手脚再也不当"冰棍"了。
厨房小白也能搞定的炖汤 怕喝酒的朋友可以试试炖汤，土鸡半只+鹿茸片5克+姜片，加水没过食材，重点来了：先用大火煮沸撇浮沫，转小火慢炖2小时，出锅前10分钟再放盐，不然鹿茸的有效成分会被盐"吓跑"，每周喝两次,脸色红润得像擦了腮红。
上班族的快手养生法 早上赶时间？抓一把鹿茸粉（约1克）兑温水送服，记住要用40度以下的温开水，热水会破坏营养成分，或者装胶囊里随身带着，到办公室偷偷吞两颗,比喝咖啡提神健康多了。
那些年我们踩过的坑 第一次吃鹿茸千万别贪多！有个哥们当年不信邪，直接干嚼半根鹿茸，结果半夜流鼻血被送急诊，其实每天摄入量控制在1-3克就够了，还有人喜欢加茶叶一起泡，这可万万使不得——茶叶里的鞣酸会和鹿茸"打架",营养全浪费。
特殊人群要注意 孕妇和哺乳期妈妈千万管住嘴，小朋友也在禁区名单上，阴虚火旺的朋友更要谨慎，吃前最好找老中医把个脉，我见过有人吃鹿茸吃出痘痘爆脸,其实就是体质不适合硬凑热闹。
真假鹿茸辨别术 市场上水深得很！真鹿茸断面像海绵一样有蜂窝气孔，假的往往实心，拿打火机烧一下，真品会有毛发燃烧的味道，假货可能刺鼻得很，最保险还是去同仁堂这类老字号,贵点但安心。
说了这么多，其实吃鹿茸就像谈恋爱——讲究个细水长流，我认识位老中医，坚持每年冬至吃两个月鹿茸粥，八十岁的人了爬山比小伙子还利索，不过咱们普通人没必要天天吃，隔三差五滋补下，配合规律作息才是王道，毕竟再好的补品，也架不住熬夜打游戏
