最近天气干燥，办公室里咳嗽声此起彼伏，老中医给我包了种褐色的叶子，说是润肺止咳的好东西，一查才知道是中药里的"龙脷叶"，这名字听着像武侠小说里的神药，没想到真有奇效,今天咱们就来聊聊这味藏在深山里的宝贝。
长在石缝里的"保命叶"
龙脷叶多生在两广地区的深山老林里，最喜欢攀附在岩石缝隙间，这叶子摸起来厚实得很，表面布满细密的绒毛，阳光下泛着油亮的光泽，当地人叫它"穿壁草"，说它能贴着石壁顽强生长,连砖缝里都能钻出来。
以前山区缺医少药，老乡们感冒咳嗽就采这种叶子煮水喝，有经验的老人能从叶片背面的纹路辨出年份，三年以上的老叶药效最好，煮出来的汤带着淡淡的椰香，不过现在野生的越来越少,多数都是人工种植的了。
润肺界的"隐形冠军"
别看这叶子不起眼，人家可是正儿八经写进《岭南采药录》的，现代研究发现，龙脷叶含有的挥发油能稀释痰液，皂苷成分给呼吸道披上保护膜，最厉害的是它不含麻黄素，不伤心脏却能镇咳,特别适合老人小孩。
在广州药市转悠时，看见不少茶楼用它配罗汉果煲汤，老板说这搭配能中和掉肉汤的油腻，喝着清甜还护嗓子，现在有些奶茶店也推出"龙脷雪梨茶"，透明的杯子里飘着几片褐绿的叶子,倒是比化学香精健康多了。
厨房里的养生妙招
要说最简单的吃法，莫过于直接开水冲泡，抓两片叶子放保温杯里，续水泡一整天都不苦，要是嫌味道寡淡，加两颗冰糖就行，千万别放太多掩盖药香，我试过用它炖鸡汤，鸡肉捞出来后汤底清澈见底，浮着层琥珀色的油珠,喝着有回甘。
广东人喜欢拿它蒸排骨，姜片铺底，放上腌制过的肉块，最后撒几片龙脷叶，蒸笼掀开时香气扑鼻，肉质滑嫩还带着草木清香，不过要提醒的是，这叶子性偏凉,体质虚寒的人最好搭配陈皮生姜一起煮。
这些坑千万别踩
市面上龙脷叶质量参差不齐，有的掺了别的便宜树叶，正宗的叶片背面有细密银毛，揉碎后闻到的是混合薄荷与桉树的清凉味，要是闻着有刺鼻药味，多半被硫磺熏过,这种千万不能买。
去年邻居大妈听信偏方，天天拿它当茶饮，结果喝得脾胃发凉，其实每天用量控制在5-10克就够了，就像喝茶一样适量饮用，孕妇和经期女性要特别小心，这叶子虽有活血功效,但过量可能引起不适。
现代研究的新发现
最近看到份研究报告挺有意思，说龙脷叶提取物对雾霾引起的呼吸道损伤有修复作用，科研人员用PM2.5暴露的实验鼠做测试，发现喂了叶剂的小鼠肺部炎症明显减轻，虽说离成药还有距离,但这古老药材焕发新生机总是好事。
现在有些化妆品厂也开始打它的主意，提取液用来做润喉糖和口腔喷雾，我去药店看过，含龙脷叶的复方制剂价格亲民，配上金银花、胖大海这些,对付慢性咽炎确实管用。
转眼又到干燥季节，办公室抽屉里那包晒干的龙脷叶又开始派上用场，这味从深山里走出来的草根良药，历经千年依然守护着人们的肺腑，或许正是中医药智慧最好的见证，下次嗓子不舒服，不妨试试这杯带着山林气息的褐色茶汤，说不定会打开新世界的大门
