最近天气转凉,我妈总念叨着要炖汤补身子，上周陪她去宁波开明街的中药铺抓药，发现柜台前围着好几个人都在问冬虫夏草，老板一边称药一边叹气："现在市面上十根虫草九根假，你们可要擦亮眼睛。"这话听得我心头一紧，仔细想想，这些年在宁波买虫草还真有不少门道。
要说宁波人买虫草,最常去的还是那些老底子中药店，城隍庙附近的"同仁堂"分店，每逢周末就挤满拎着保温壶的阿姨爷叔，上个月我表姐坐月子，丈母娘特意让我去这家店买虫草，店员从玻璃罐里取出几根给我看，深褐色的虫体泛着油光，草头短而弯折自然，老板教我用手捏了捏，虫草在指腹间微微下陷又回弹，"太硬的是刷了胶，太软的怕是发霉"。
不过老店价格也确实不含糊,特级虫草要价八百多一克，后来带同事去三江中药城转悠，才发现这里藏着不少实惠货，有家叫"百草堂"的铺子，老板娘看我犹豫，直接掀开保险柜拿出整盒虫草："小伙子摸摸看，这可是那曲直发的。"她教的辨别法子挺实在：真虫草断面中间有个黑芯，泡水后虫体和草头会自然分离，假虫草泡半天还连在一起。
有次在鼓楼步行街遇到流动摊贩卖"西藏野生虫草"，价格比药店便宜三分之二，我蹲下来翻两下就发现问题——虫草肚子鼓得像充气娃娃，明显是注了重金属增重的，摊主见我要走，突然压低声音说"要真货往后面巷子走"，吓得我拉着我妈赶紧撤，后来跟中药协会的老师傅聊天才晓得，这种流动摊八成是浙江东阳产的人工养殖货，成本不过几十块。
在宁波买虫草还有个窍门,得盯着产地标签，真正的那曲虫草草头泛黄带褐斑，青海虫草则偏灰白，去年帮领导选礼物时，中药材市场的相熟老板偷偷教我：包装盒印着"西藏"但虫草个头均匀的，多半是青海货冒充的，正宗那曲虫草因为生长在冻土层，采挖时容易断，所以完整品相的反而少。
价格方面更是门道深,上个月跑遍宁波各大药店，发现同样标称"二级"的虫草，城西银泰的滋补品专柜卖680元/克，而彩虹南路的老字号只开价420元/克，差别就在干度上——有些商家故意喷水增重，回家放两天就轻两成，现在我都养成习惯，买之前先拿纸巾按按，湿漉漉的肯定有问题。
最近发现年轻人流行网购虫草,但某宝某东的水更深，有次帮亲戚代收快递，拆开包裹就闻到刺鼻药水味，后来请教行家才知道，网上那些"特价虫草"很多是用蛹虫草染色冒充的，真正冬虫夏草泡水后水面会浮着细绒毛，假虫草泡多久水都清汤寡水。
说到底在宁波买虫草,认准几家知根知底的老店最稳妥，像百年老店"寿全斋"，每周三上午会有藏民带着新鲜虫草来寄卖；鄞州区的"雷允上"每个月15号搞惠民活动，请老中医现场鉴别，要是图方便，江北的"胡庆余堂"还能定制真空小包装，适合送人。
最后提醒各位,虫草虽好可别贪多，宁波气候潮湿，一次买半两足够吃半年，记得让药店帮忙打碎成粉，不然放久了容易被虫子蛀，前年邻居王叔囤了两斤虫草，结果梅雨季全发霉长毛，损失好几万，所以说啊，在宁波买虫草就像挑女婿，既要看家世背景（产地），又要察言观色（品相），最关键的还得
