"吃猪脚能美容"这话咱都听过,可最近张阿姨炖猪脚时抓了一把当归,结果闹得肚子疼,老中医一问才知,这俩货根本不对付!今天咱们就来扒一扒猪脚的"黑名单",看看哪些中药和它八字不合。
猪脚+菱角=肠胃拉警报 前阵子隔壁王婶就中招了,她看菜场菱角新鲜,削了一大碗和猪脚一起煨汤,结果全家喝到半夜全往厕所跑,急诊医生说这是典型的淀粉质与蛋白质"打架",原来菱角含大量鞣酸,遇到猪脚的胶原蛋白就像浆糊碰胶水,结成块儿堵在胃里,肠胃能不罢工吗?
猪蹄+杏仁=咳嗽加重套餐 表姐去年坐月子吃猪脚姜醋本没事,偏要加几颗北杏仁"润肺",结果咳了半个月都没好透,老药师说这不稀奇,猪脚性黏滞,碰上杏仁的微量氰苷,就像给痰液加了层保鲜膜,难怪呼吸道受不了,现在她看见杏仁都绕道走。
猪肘+荞麦=消化不良连环炮 记得去年同学聚会,东北哥们非要整锅猪脚炖荞麦面,大家吃得挺欢,半夜宿舍走廊全是冲厕所的脚步声,后来才知道荞麦含有的芸香苷遇上猪脚脂肪,就像给肠胃上了双重锁,消化酶都挤不进去干活,这不闹肚子才怪!
猪爪+田螺=寒气攻心组合 上个月公司聚餐点了个酱爆田螺配红烧猪脚,当时就觉得舌头发麻,第二天好几个同事请假,中医说是寒热相冲,田螺性大寒,猪脚虽温补却被油腻包裹,冷热交替就像往胃里灌冰火两重天,肠胃弱的根本扛不住。
猪尾+茶水=铁锈味灾难 我爸最爱饭后喝浓茶解腻,那天吃完酱猪尾硬是灌了两壶普洱茶,结果半夜吐出来的都是黑褐色液体,吓得我们连夜挂急诊,医生指着化验单说,茶叶里的鞣酸遇到猪皮胶原蛋白,活脱脱就是自制"铁观音",这哪是普通人能消化的?
猪蹄筋+薄荷=窜稀预警 表妹减肥期间发明了薄荷猪脚沙拉,说是清凉去火,结果当天开会中途跑了三趟洗手间,尴尬得恨不得钻地缝,后来才知道薄荷含挥发油,碰到猪蹄的油脂就像开了闸的水龙头,肠道滑得跟泥鳅似的,不停泻才怪。
猪皮冻+狗杞=上火双煞星 小区广场舞群里流传着猪皮枸杞冻养颜方,刘姨试了三天嘴角起泡,找个老中医问才明白,猪皮本身带湿气,枸杞又是滋补猛将,俩凑一块就像在身体里架了两个火炉,干燥体质的人根本受不住。
猪脚圈+栗子=腹胀连环计 上回办公室拼单叫了猪脚焖栗子外卖,午休时间走廊里此起彼伏的打嗝声,查资料发现,栗子淀粉遇猪脚油脂会产生气体夹心层,加上两者都难消化,肠胃胀气简直像吹气球,下午会议根本没法专心。
猪手+菊花=腹泻进行曲 闺蜜听信网红养生帖,煮猪手汤放了一大把野菊花,结果我俩喝完逛个街的功夫,她脸色蜡黄直冒冷汗,后来才知道菊花清热解毒,撞上猪手的肥甘厚味就像往热油锅里沷冷水,肠胃受刺激能不翻江倒海?
猪头肉+鹌鹑蛋=胆固醇炸弹 楼下早餐摊的卤猪头肉配鹌鹑蛋曾是爆款,自从查出甘油三酯超标后,再没人敢这么吃了,动物内脏加蛋黄的胆固醇含量,配上猪皮的隐形油脂,简直就是给血管做水泥封层,心血管科医生见了都要摇头。
说到底,猪脚虽是滋补佳品,但就像脾气火爆的大侠,配错搭档容易闯祸,建议大家炖汤时多咨询中医师,记住几个口诀:寒热不混搭,鞣酸要避开,油腻莫叠buff,下次端起猪脚汤碗前,先想想这些"冤家"有没有藏在