"最近老有读者在后台私信，说网上搜'防党'图片看得一头雾水，有的叶子带刺，有的根茎粗壮，到底哪个才是正经药材？今天咱们就掰开揉碎了讲讲这个让人迷惑的中药材。"
防党到底是何方神圣？
很多新手朋友看到"防党"二字，下意识会联想到"防风"或者"党参"，其实在中药行当里，并没有"防党"这味独立药材，这是民间对"防风"和"党参"的合称误区，就像有人管自行车叫"洋马"，虽然形象但容易闹笑话。
真正要说防党图片,得分两种情况：要么是把防风和党参的配伍照片错标了，要么是药商给某些形似药材起的商业名，咱们今天就当次"中药侦探"，教大家看清它们的真面目。
防风VS党参：这对CP有啥不一样？
上次去安国药材市场,碰见个老药农正给学徒上课："记着，防风身披鱼鳞甲，党参长得像人参"，这话糙理不糙，咱们对照图片细说：
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防风
- 外形特征：根茎呈长圆锥形，表面有密集的环纹，像鱼鳞又像蚯蚓肚子上的纹路，老药工叫它"蚯蚓头"，断面还有明显的菊花心。
- 鉴别窍门：真防风搓起来有清香味，假的多是萨摩亚防风，闻着带臭气，去年我就在网购时中过招，叶片宽得像韭菜的千万别买。
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党参
- 形态差异：党参体型较瘦长，表皮黄白色，布满横长皮孔，像狮子身上的斑点，顶级的"狮子盘头"党参，根部会留下密集的环纹。
- 趣味知识：老辈人常说"党参是个慢性子"，鲜货切片后要阴干半个月，急了就会发黑变质。
那些年我们追过的"防党"伪图
前些天刷短视频,看见个主播举着根须缠绕的草根喊"正宗防党"，评论区立马有人问："这不是牛尾蒿吗？"确实，市面上常见的冒充品有：
- 竹节防风：根茎像螺丝钉，断面发白没菊花心
- 明党参：身材短粗，表面是黄色而非灰棕色
- 川党参：虽然名字带"党"，但属于单独品类，价格差三倍
记得去年帮邻居王婶鉴宝,她花大价钱买的"野生防党"，结果竟是染黄的胡萝卜！所以说看图片时要注意自然光线下的本色，PS过度的网红图最要不得。
防风+党参：经典药对的妙用
虽说没有"防党"这味药，但防风配党参却是经典药对，就像西红柿炒鸡蛋，分开是两样，合起来就成经典，这组搭配在玉屏风散、补中益气汤里经常出现，主要对付：
- 免疫力低下导致的反复感冒
- 气血不足引起的面色萎黄
- 产后体虚盗汗
有次采访中医院张院长,他透露了个秘诀："防风能挡外邪，党参善守正气，两者2:3搭配泡茶，上班族抗疲劳效果特别好。"
实地探访：哪里能找到好防风和党参？
上个月跑了趟甘肃陇西,正赶上党参丰收季，药田里戴着草帽的药农们，用三叉戟似的工具翻挖药材，新鲜的党参带着泥土芬芳，当地老师傅教我一手：
- 防风：山西运城、内蒙古赤峰产的最佳，认准"蚯蚓头"
- 党参：甘肃定西渭源县是道地产区，选主根粗直、皮紧肉糯的
买药材时记住"看闻摸"三字诀：看纹理是否自然，闻香气是否纯正，摸表面是否干燥，某宝上9.9包邮的"防党组合"，多半都是边角料拼凑的。
防党图片拍摄秘籍（附药商不愿说的门道）
经常有读者问我："怎么拍出专业的药材照片？"其实掌握这几个要点就行：
- 光线：清晨9点前或下午4点后的柔光最适合，避免正午强光
- 背景：素色亚麻布比白墙更有质感，还能凸显药材纹理
- 构图：斜放根茎露出断面，用牙签固定须根拍特写
- 防坑：鲜货喷水增重、硫磺熏蒸漂白这些猫腻，高清镜头下无所遁形
去年我拍防风特写时,发现某网店宣传图里的"菊花心"是用牙签捅出来的！后来专门做了期打假视频，播放量破百万，所以说看图还得结合常识判断。
那些年我们错过的防风党参美食
别以为这俩只能炖药,老祖宗的智慧可不止于此，在山西运城，防风糖醋排骨是道宴客菜；甘肃人家则用党参煨羊肉，砂锅里炖上两小时，香气能飘半条街。
我试过用防风蜜饯当零嘴,脆生生带点甘草甜，比超市卖的果脯健康多了，不过要提醒各位，孕妇和体质燥热的朋友可别贪嘴。
防党养护的那些事儿
家里存药材可是技术活,防风要装进棉纸袋挂通风处，党参得用瓷罐密封，有次闺蜜把党参塞冰箱冷冻层，结果拿出来变得比木头还硬！正确姿势是：晒干的党参用蜂蜜拌一层，锁鲜效果翻倍。
最后说个冷知识：古代科举考试时，考生都会在考篮里放包防风粉，既提神又防风寒，这传统现在听起来是不是
