最近全国开启"蒸笼模式",后台好多姐妹催我出消暑攻略,要说解暑界扛把子的,大家第一个想到的是薄荷,但今天必须给大伙扒一扒那些藏在中药柜里的清凉高手,个个都比薄荷还猛!
前阵子我去同仁堂配酸梅汤,老药师随手抓了一把东西让我闻,好家伙!那股子凉意"唰"地冲上脑门,比含十颗薄荷糖都带劲,老师傅说这叫"冰片",是药香里的隐藏大佬,不过咱今天就不聊这些猛药,重点说几个日常能用的消暑神器。
【第一凉:淡竹叶】 这绿油油的小叶子可别小看,人家在《本草纲目》里可是正儿八经的"清热泻火"担当,我去年中暑嗓子冒烟,老中医就开了三毛钱的淡竹叶茶,抓一把煮水,咕嘟咕嘟喝下去,就像往喉咙里塞了块冰镇西瓜,整个人瞬间通透!现在我家常年备着,火锅吃多了必泡一壶,比啥凉茶都管用。
【第二凉:穿心莲】 第一次见这玩意儿以为是野菜,结果人家是正儿八经的中药,叶片背面那层白霜可都是宝贝,含着天然的"空调成分",我闺蜜咳嗽老不好,老中医让她嚼几片穿心莲叶子,刚开始她嫌苦,后来发现咳着咳着居然上瘾——那种从喉咙凉到肺里的爽快感,比吃薄荷糖刺激多了!
【第三凉:鱼腥草】 云贵川的朋友应该很熟悉这货,折耳根嘛!但很多人不知道它全株都是清凉库,去年我在贵州看见当地人直接拿鱼腥草煮水当凉茶喝,那股子腥味混着凉意,初尝上头,多喝两口居然真能降火,现在我家凉拌必加它,脆生生的口感配上辣椒醋,夏天没胃口时来一盘,比吃冰激凌还开胃!
【第四凉:夏枯草】 这名字就透着凉快!每年端午前后,我都会去采些紫红色穗子的夏枯草,拿它煮鸡蛋是祖传秘方,蛋壳染得红扑扑,里头的蛋清却沁着草药香,连吃三天,上火引起的偏头痛立马消停,不过要提醒一句,这草性子烈,孕妇和体寒的姐妹可别瞎试。
【第五凉:荷叶】 都说"夏日三宝,荷叶莲子藕",但最懂行的还是老苏州,他们用鲜荷叶包鸡头米,蒸出来的糯米饭带着荷塘月色般的清香,我试过几次,煮荷叶粥时抓两片新鲜叶子,煮出来的米汤碧莹莹的,喝下去像揣着个小冰袋在胃里,不过要注意,药店买的干荷叶得先煮出黄绿色再喝,发黑的千万别入口!
说个冷知识:这些清凉中药大多属"辛凉解表"类,就像身体自带的空调外机,但千万别当饮料牛饮!我邻居王姐天天拿穿心莲泡茶,结果喝得手脚发凉,记住口诀:"热症来了喝三天,体寒人群绕道走"。
最后教大家个私藏配方:淡竹叶+金银花+冰糖,煮开后晾凉兑气泡水,这个夏天我靠它续命,比奶茶店的薄荷饮健康十倍!不过孕妇、经期姐妹和脾胃虚寒的兄弟,咱们还是乖乖喝