最近总感觉脖子僵硬、上火牙疼？朋友推荐说煮点葛根水喝喝，这让我想起小时候在老家，常看见奶奶用这种黄褐色的药材炖汤，别看它长得不起眼，可真是个"养生多面手"！今天就带大家好好挖一挖葛根这味中药的神奇之处。
说起葛根的历史，那可是大有来头，老祖宗们早在《神农本草经》里就把它列为"中品"药材，李时珍在《本草纲目》里更是夸它"气味甘凉，主消渴、身热、呕吐..."，咱们现代人研究发现，这不起眼的根茎里藏着大豆苷、葛根素等珍贵成分，简直就是天然的"化学药房"。
先说说最明显的功效——退烧降温，上个月我感冒发烧到38.5度，医院排队太长，突然想起中医朋友说的"柴葛解肌汤"，跑药店抓了葛根配上白芷、羌活，煮了20分钟当茶喝，没想到两小时后体温真降下来了，额头不再滚烫，浑身酸疼也缓解大半，后来查资料才明白，葛根里的丙酮提取物就像天然的"退烧药",能调节下丘脑体温中枢。
对久坐族来说，葛根简直是救星，我隔壁程序员小哥每天上班8小时盯着电脑，颈椎疼得夜里睡不着，他听中医建议，每天用葛根片泡水当茶喝，周末还煮葛根猪骨汤，坚持一个月，居然说转头时"咔咔"响的声音都少了，其实原理很简单，葛根含有的葛根素能扩张血管，改善颈部血液循环，就像给僵硬的脖子做"热敷按摩"。
心血管不好的朋友更要重点记这个：葛根是天然的"血管清道夫"，邻居王叔三高多年，自从女儿给他买葛根粉当早餐，配合医生开的药，半年下来血压计数字稳稳下降，现代研究发现，葛根总黄酮能降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，效果堪比阿司匹林,还不伤胃。
女性朋友们注意了，葛根还是"内分泌调节师"，我表姐更年期潮热严重，整夜盗汗，老中医给她开方子时总少不了葛根，说是能滋阴清热，她坚持喝了两个月，现在脸色红润，脾气也没那么急躁了，特别是爱长痘、月经不调的女生，用葛根配当归、黄芪煮水,比喝奶茶健康多了。
最后一个隐藏技能最让人惊喜——解酒护肝，上次同学聚会，老张喝得满面酡红，我赶紧给他冲了杯葛根茶，半小时后他居然清醒过来，说肚子没那么难受了，原来葛根能分解酒精毒性，促进肝脏代谢，就像给肝脏穿了层"防护服"，经常应酬的老板们,真心建议家里备点葛根粉。
不过要提醒大家，葛根性凉，脾胃虚寒的朋友别贪杯，就像我同事小李，体寒还天天喝冰葛根茶，结果拉肚子去看医生，一般建议搭配红枣、桂圆一起煮，既能发挥药效又不伤身，孕妇和低血压患者也要谨慎,最好问过大夫再服用。
市面上的葛根制品五花八门，挑选时记住三个诀窍：看颜色选淡黄色的（发白可能是硫熏的），闻气味要有豆腥味，尝起来微甜回甘，野生葛根虽然贵点，但有效成分确实比普通种植的高几倍，我通常选切片葛根自己打粉,早上冲着喝特别方便。
从古至今，这根生长在山野的藤本植物，默默守护着中国人的健康，下次感觉身体上火、肩颈不适时，不妨试试这味祖辈传下来的"养生瑰宝"，任何药材都不能替代正规治疗，但作为日常保健，葛根确实是大自然馈
