"这身子骨像泡了水的棉被，又沉又闷！"我打趣说："该不是体内湿气又在搞事情吧？"她眼睛一亮："你上次说的中药三白真管用？快再给我讲讲！"要说这中药三白啊，可是咱们老祖宗传下来的祛湿妙方，关键还在厨房里就能配齐,今儿个咱就掰开揉碎唠明白。
【菜市场里藏着的三味仙丹】 前阵子陪老妈逛早市，发现卖药材的摊位前围满了人，老板正给大爷称白芷，转头看见案板上摆着的茯苓块、山药片，突然福至心灵——这不正是传说中的中药三白嘛！所谓三白，指的是茯苓、山药、薏苡仁（有的地方也叫薏米）三位白衣仙子，它们不像人参灵芝那般金贵,却是老百姓药食两用的看家宝贝。
【茯苓：松树底下的定海神针】 上周去终南山采风，遇见位道长正在刨茯苓，他指着松树根部长着的白色块茎说："这松苓吸天地精华，利水渗湿最在行。"《本草纲目》里记载茯苓能"补五脏，安魂魄"，现代人熬夜伤肝，早上眼皮肿得像核桃，煮粥时丢几片茯苓，比咖啡还提神醒脑，记得要选断面粘牙的云南茯苓,那种硫磺熏过的死白货可别要。
【山药：焦作产的神仙粮】 去年去河南出差，当地朋友神秘兮兮塞给我袋温县铁棍山药，别看它长得弯弯曲曲，炖汤时那层黏液可是宝——这就是中药说的"补脾养胃"的天然淀粉酶，老中医常说"脾虚生湿"，那些吃点凉的就拉肚子、脸上油光泛黄的人，每天蒸半根山药当早饭，比吃保健品强百倍，不过提醒一句，发芽的山药可别舍不得扔,毒素累积着呢。
【薏米：会呼吸的除湿器】 超市杂粮区最不起眼的往往就是薏米，懂行的都知道要买福建小白种，这小家伙自带双向调节功能：湿气重的喝它利尿消肿，燥热上火的用它清热排脓，我闺蜜坐月子时水肿得像馒头，婆婆天天给她煮薏米红豆水，不出半月小腿瘦了一圈，但要记住，薏米性寒，炒黄后再煮粥能减轻寒性,体寒的姐妹尤其要注意。
【黄金搭档怎么搭？】 上个月我妈腰疼老反复，我给她配了个"三白养生包"：茯苓打粉+山药切片+炒薏米，每天早晚抓一把煮水喝，才半个月，她说上厕所终于不用"蹲半天"了，这三剑客各有所长：茯苓主攻下肢水肿，山药修补脾胃城墙，薏米负责清扫经络水湿，堪称祛湿界的"桃园三结义"。
【这些坑千万别踩！】 别看都是白色食材，学问可大着呢，有人把鲜山药当蔬菜猛吃，结果腹胀打嗝——生的山药淀粉酶会刺激肠胃，必须煮熟透，还有姑娘听说薏米美白，拿它当主食吃，结果月经推迟——寒性体质要搭配红枣生姜中和，最逗的是张大哥，把茯苓当成茶叶泡，结果抱怨"这茶怎么越喝越渴",其实茯苓需要久煎才能析出有效成分。
【厨房里的百变玩法】 我家冰箱常年备着三白套装，随心配出花样年华，早晨赶时间就抓把三样煮杂粮粥，晚上有时间就炖锅山药排骨汤，顺手丢几粒薏米，最近迷上做茯苓糕，把茯苓粉混在米粉里蒸，软糯清甜带着松香，要是碰上梅雨季节，直接抓把薏米炒到微黄,当零食嚼还能解馋。
昨天路过公园，看见大妈们人手一个保温杯，凑近一看全是三白茶，这股民间智慧真是让人服气——比起动辄几百块的祛湿茶，这几样平价食材才是真正接地气的养生法宝，不过话说回来，再好的灵丹妙药也得坚持，毕竟咱这身子骨可不是一天淤积的湿气，可得细水长流地调养
