"前两天抓中药看到配方里有枣皮，这到底是枣子皮还是别的啥？"估计很多朋友都有这样的疑问，其实咱们说的中药枣皮，正经名字叫山茱萸，可是个滋补肝肾的好东西，今天我就带大家看看这个宝贝该怎么吃才能发挥最大功效。
先搞明白枣皮是啥 很多药店写着"枣皮"的药材，其实是山茱萸的果肉，这味药最早记载在《神农本草经》里，被称作"蜀枣"，主产山西、河南等地，别看它长得像皱巴巴的葡萄干，却是实打实的补益良药，老辈人常说"肝肾同补，离不开山茱萸"，这话真不是瞎掰的。
枣皮的五大黄金吃法
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经典枸杞枣皮茶 抓一把枣皮（10克左右）配上枸杞15粒，用保温杯焖泡，头回泡的水温要高些，把药材表面的杂质冲干净，续水三次都能喝，早上喝最养人，我邻居王奶奶喝了两个月，原本夜尿多的症状明显改善，现在爬楼梯都不喘了。
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药膳鸡汤里的隐藏高手 整只鸡焯水后，放15克枣皮、10颗红枣、几片当归，小火慢炖两小时，这汤特别适合冬天喝，喝完浑身暖洋洋的，记得枣皮要提前用温水泡发，不然容易粘锅底，上周我给风寒感冒的表弟炖了这个汤，配合姜片驱寒效果特别好。
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泡酒疗法要注意比例 用50度以上白酒浸泡，枣皮和酒的比例1:8最合适，泡两周后每天喝一小盅（约15ml），特别适合腰膝酸软的朋友，不过要注意，高血压患者和孕妇千万不能碰这个方子，去年张叔就是按这个方法泡酒，现在爬白云山都不带歇的。
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蒸山药的完美搭档 铁棍山药切段，撒上碾碎的枣皮粉，隔水蒸20分钟，这个搭配既能收敛山药的涩味，又能增强健脾效果，我家小孩脾胃虚，每周吃两次，现在吃饭香多了，注意枣皮要磨细点，不然口感发苦。
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煮粥时的点睛之笔 小米粥煮到浓稠时，撒10克枣皮再焖5分钟，这粥特别适合熬夜党，能缓解眼睛干涩，我同事天天加班喝这个，现在不说黑眼圈淡了，连痛经都好转了，记住枣皮不能久煮，否则有效成分都挥发了。
这些人要慎吃枣皮 虽然枣皮好，但不是谁都适合，体内有湿热的朋友（舌苔黄腻、脸上长痘那种）要少吃，就像夏天不能吃红参一样，刚感冒发烧的也别急着补，等病好了再说，还有吃降压药的朋友要注意，枣皮可能会影响药效，最好咨询医生。
辨别好枣皮的小窍门 优质枣皮应该是紫红色带光泽的，捏起来有点粘手但不湿，闻着有股淡淡的酸香，要是闻到刺鼻味道肯定熏过硫磺，买的时候可以尝一小块，好的枣皮微酸带甜，劣质品会发苦。
保存方法有讲究 枣皮容易吸潮变质，最好装在玻璃瓶里，扔几块冰糖防潮，放在阴凉处别晒太阳，要是发现表面结霜或者发粘，赶紧扔掉别心疼，我都是分成小包冷冻，随用随取特别方便。
最后说说我的亲身体验,去年连续加班导致耳鸣失眠，老中医给开了枣皮配百合的方子，每天早晚各抓5克泡水喝，坚持一个月，不仅睡眠好了，连多年便秘的毛病都改善了，不过刚开始喝觉得酸，后来习惯就当果汁喝了。
枣皮这味药食同源的宝贝,只要用对方法，真是居家养生的好帮手，大家平时煲汤煮茶时候加一点，不知不觉就把身体调理好了，当然具体用量还是建议找中
