咱们平时总说"药食同源"，今天要聊的这味中药可真是藏在厨房里的宝贝——苏子，别看它个头不大，却是历代医家眼中的"润肺高手""肠道清道夫"，最近总有人问我咳嗽老不好、便秘真难受该怎么办,其实答案可能就藏在你家调料罐里那把紫苏籽里。
从餐桌到药房的千年灵药
苏子其实就是紫苏的种子，这株带着特殊香气的植物早在《本草纲目》里就被李时珍重点标记过，记得小时候感冒咳嗽，奶奶总会炒一把苏子拌红糖冲水给我喝，现在想想，这土方法里还真藏着大智慧，现代研究发现，苏子含脂肪油高达40%，还富含亚麻酸、维生素E这些好东西，难怪古人称它为"续命金丹"。
咳不停的救星：天然止咳润肺剂
前阵子邻居王阿姨风寒咳嗽半个月都没好，我让她试试用苏子煮水加蜂蜜，没想到三天就见效了，她说这味道虽然特别但效果真好，其实苏子对付咳嗽有两手绝活：一是它含有的挥发油能舒缓咽喉；二是丰富的油脂像给呼吸道抹了层润滑剂，特别是对那种咳得胸口疼、痰黏在喉咙的情况，用苏子配杏仁捣碎冲服,比很多西药都管用。
肠道的清洁工：告别便秘有妙招
上次去中医馆听老师傅说，现在十个人里有八个便秘，我回家就实践了苏子通便法：每天早上空腹吃一勺炒熟的苏子粉，配上温蜂蜜水，刚开始觉得怪怪的，但一周下来确实顺畅多了，原来苏子里的油脂能润滑肠道，膳食纤维促进蠕动，这可比吃泻药安全多了，不过要提醒大家，一定要选炒过的苏子粉,生的容易滑肠哦。
五脏调和的小帮手
别以为苏子只会治咳嗽便秘，它可是个全能选手，我认识个厨师长经常用苏子炖鱼，他说这样不仅能去腥，还能暖胃消胀，有次朋友聚餐吃多了腹胀，我让他嚼几粒炒苏子，半小时后他就说肚子里的气消下去了，中医讲究紫色入肝，常吃苏子对调节情绪也有帮助，像我这种压力大爱熬夜的，每天抓一小把当零食,感觉整个人都舒畅了。
厨房里的养生魔法
说到怎么吃苏子，那花样可多了，最简单的是苏子粥：一把米加10克苏子煮成粥，临睡前喝特别养人，要是嫌麻烦，直接用苏子粉泡酸奶也方便，不过我最喜欢还是妈妈做的苏子饼，把苏子磨碎掺在面粉里，烙出来的饼带着淡淡清香，连挑食的小孩都爱吃，需要注意的是，气虚体质的人要少吃生苏子,最好炒熟了再吃。
这些人要注意
虽然苏子好处多，但也不是人人适合，孕妇要谨慎食用，毕竟种子类食材都有活血作用，刚做完手术的人也别急着吃，等伤口愈合后再进补，最特别的是，苏子虽好也不能贪嘴，每天控制在15克以内最佳,否则可能会太燥热。
看着药店里动辄上百的保健品，真不如看看厨房角落里的苏子罐，这味从《饮膳正要》里走出来的古老药材，正默默守护着我们的健康，下次再遇到咳嗽、便秘这些小毛病，不妨翻出家里的苏子，说不定就能省下一笔医药费呢，记住这个小秘诀：紫苏全身都是宝,种子更是妙中妙！
