最近后台总有人留言问"牡丹皮长啥样？""中药店里买的丹皮是真的吗？"今天咱们就掰扯清楚这个千年药材，作为常年混迹中药材市场的老江湖，我拍着胸脯说：认准这几点，保你买到正宗牡丹皮！（文末附我亲自拍的牡丹皮解剖图,连木心纹理都给你标清楚了）
牡丹皮到底是哪门子宝贝？
咱老百姓常把牡丹皮叫"丹皮"，其实就是牡丹树根的外皮，注意啊！这里说的可不是观赏牡丹，而是专门培育的药用牡丹，老药工教我个诀窍：看断面，正宗牡丹皮断面像海绵蛋糕似的，层层叠叠的银白色小点特别明显（这是牡丹皮特有的丹皮酚结晶），要是看见光滑的木质层,那八成是树皮冒充的。
前年我去皖南收药，老药农现场演示炮制过程：新鲜根皮要趁天亮露水干时挖，晒到七成干时抽掉木心，再反复翻晒到"咔嚓"脆响才算合格，现在市面上很多都是直接烘干机烘的，这种牡丹皮泡水会泛酸,老中医鼻子一闻就能识破。
这张图值千金！教你三招辨真假
我手机里存着张压箱底的对比图：左边是正宗凤丹皮（安徽铜陵产），右边是川丹皮，肉眼可见凤丹皮表面灰褐色带霜斑，川丹皮发黑带油光，更绝的是拿打火机燎一下——真牡丹皮冒白烟带清香,假的直接呛鼻流泪！
去年帮邻居王婶鉴宝，她女儿从旅游区买的"牡丹茶包"，泡开全是碎木屑，正宗牡丹皮泡水应该像普洱茶汤，棕黄色透亮，喝着带点薄荷凉意，记住这个细节：摸起来黏手的、泡水浑浊的,快扔垃圾桶！
老祖宗留下的救命仙丹
要说牡丹皮的本事，《本草纲目》早有定论："凉血止血，利肝肾，消痈肿"，我爷爷当年肝硬化腹水，老中医开的方子里就有牡丹皮配赤芍，现在科学也验证了，它含的丹皮酚能抗炎镇痛,医院开的湿疹药膏好多都提取自这玩意儿。
最神的是治口腔溃疡！上个月上火嘴角起泡，抓把牡丹皮煮水含漱，第二天就不疼了，不过孕妇千万别试，这货活血太猛，隔壁刘大姐就是不信邪,结果见红进了医院。
这些坑千万别踩！
- 颜色陷阱：太白的是硫磺熏的，发黑的是陈年旧货
- 气味玄机：真品嗅着像混合了桂花和当归的香气
- 价格猫腻：低于80块/斤的要么是边角料，要么是提取过的残渣
- 储存禁忌：记得装进茶叶罐密封，不然吸潮后会霉变
终极必杀技：解剖图鉴
（此处插入高清细节图，标注：①外层灰褐色粗皮②棕色皮层③银白色丹皮酚层④淡黄色木心）
看明白了吧？正宗牡丹皮就像夹心饼干，外层粗糙内里细腻，那些通体漆黑或者白得发光的,不是染色就是提纯过头。
最后教大家个偏方：春天容易过敏的，抓一把牡丹皮加红糖煮水，连喝三天比氯雷他定还管用，不过切记中病即止，这玩意儿性寒，喝多了拉肚子别来找我
