最近健身圈流行吃蛋白粉,但其实老祖宗早就给我们准备好了天然高蛋白宝库！今天扒一扒那些藏在中药铺里的"隐形蛋白王"，每100克蛋白质含量比鸡蛋还猛，关键还自带养生buff~
黄豆：素食者的蛋白质银行
说起蛋白质中药界扛把子的,必须是家家厨房都有的黄豆，每100克含36克蛋白质，比牛肉还多出5克！最绝的是它自带"植物牛奶"称号，钙含量是牛奶的2倍，每天喝杯现磨豆浆相当于喝了液体蛋白+钙片组合装。
记得小时候奶奶总说"吃啥补啥"，其实黄豆才是真·全能选手，做豆腐时点的卤水石膏别浪费，那层豆皮可是浓缩的蛋白质精华，不过胀气星人要注意，发芽成黄豆芽后蛋白质会翻倍，还能解锁维生素C新技能。
黑豆：花青素与蛋白齐飞
药房抓药常见的乌黑小豆子,堪称抗氧化界的黑马选手，每百克36克蛋白质打底，花青素含量秒杀蓝莓，煮五谷粥时扔一把，既能染出诱人的深紫色，又能补足全天蛋白摄入量。
特别推荐给熬夜党：用黑豆泡醋腌半个月，每天嚼10颗，酸爽开胃的同时，优质蛋白+醋酸促吸收的组合拳，比嗑保健品实在多了，注意要选青仁黑豆，白心的更适合打豆浆。
黑芝麻：油房里的蛋白核弹
别被它的油脂香气骗了,小小芝麻能量巨大，每百克含18克蛋白质，脂肪却是健康的不饱和脂肪酸，最妙的是含钙量高达牛奶7倍，特别适合乳糖不耐的健身党当补钙零食。
教个祖传吃法：九蒸九晒后的黑芝麻研磨成酱，拌酸奶简直神仙组合，嫌麻烦的话直接买现成芝麻丸，某宝老字号店铺20块能吃一个月，早餐来两颗顶饱又营养。
山药：淀粉包裹的蛋白宝藏
这个白色大块头可不止健脾胃那么简单,每百克含14克蛋白质，膳食纤维还特丰富，关键是自带黏液蛋白，感冒咳嗽时煮碗山药羹，润喉效果比梨膏糖管用多了。
铁棍山药最适合烤着吃,微波炉叮5分钟就能收获爆浆蛋白薯条，不过要避开菜市场那种粗大的脆山药，细长带毛刺的才是真正的高蛋白质选手。
芡实：水中人参的低调实力
长得像鸡头的中药柜常客,每百克含12克蛋白质，B族维生素含量堪比燕麦，最神奇的是它能双向调节肠胃，拉肚子吃能止泻，便秘吃又能通便，简直是肠道的智能调节器。
广东人最爱拿它煲糖水,其实和糯米一起煮粥更绝，记住要提前浸泡3小时，不然煮出来的口感像在嚼石子，孕妇慎吃哦，活血效果太猛了。
这些中药蛋白库还有个共同优点：不像动物蛋白带嘌呤负担，痛风患者可以放心吃黑豆豆浆，健身增肌期拿熟黄豆当零嘴，减脂期用山药代替主食，妥妥的营养师私藏秘籍，不过再好的东西也别贪多，每天一小把刚好
