最近我发现个有意思的事儿——楼下开养生馆的老李，门口挂的中药图谱居然和《本草纲目》里的分类一模一样！有次闲聊他跟我说："现在人养生都搞反了，李时珍早就把好药材分成三六九等......"
这话可把我勾起了好奇心,翻了三天古籍才发现，《本草纲目》把1892种药材分成上中下三品，其中被列为"上品"的中药只有120味，这些被古人称为"神仙之食"的药材，到底藏着什么养生密码？今天咱们就来扒一扒这份千年养生清单。
【补气圣品：人参】 要说上品中药的C位，必须是东北老山参，但别以为只有土豪才吃得起，我东北老舅教我个妙招：普通人参片泡水，配上红枣枸杞，每天喝就像给五脏六腑充电，特别提醒上班族，熬夜后含一片在嘴里，比咖啡提神还护肝。
【仙草之首：灵芝】 上次去武当山，道长给我看了他们培育的紫灵芝，这玩意儿泡酒能治失眠，磨粉冲水止咳喘，最绝的是炖鸡汤时放两片，汤鲜得像加了味精却没副作用，不过野生灵芝有毒，要买人工栽培的带"健"字号的才安全。
【明目神器：枸杞】 别只会拿枸杞泡保温杯！宁夏的红枸杞蒸馒头能补肾，黑枸杞煮粥护肝，我最服云南朋友的吃法：新鲜枸杞芽焯水凉拌，清火明目效果翻倍，但注意腹泻体质要少吃，这玩意儿润肠通便太猛了。
【祛湿法宝：茯苓】 南方朋友必备的祛湿神器，广东阿婆教我个偏方：茯苓打粉掺在面粉里做馒头，湿气重的人连吃一个月，上厕所会发现身体变化，还能配陈皮煮水，专治空调房待久了的浑身困重。
【固表将军：黄芪】 药店最便宜的养生药就是它！但我试过生嚼黄芪，那滋味简直了...后来学聪明了，切片炖鸡腿菇，或者加点当归泡茶，特别适合动不动出虚汗的体质，记住要选内蒙古产的"正北芪"，药效才够劲。
【健脾高手：山药】 河南焦作的铁棍山药可不是浪得虚名，我试了水煮、拔丝、炖排骨，结果发现最有效的吃法是：蒸熟后蘸蓝莓酱当零食，既健脾又不上火，糖尿病人可以用它替代主食，血糖升得比米饭慢多了。
【祛湿双雄：薏米+赤小豆】 这对CP组合堪称祛湿界天花板！但千万别傻傻地煮粥喝，我试了三个月都没效果，后来请教中医才知道，要提前浸泡3小时，用高压锅压烂才破壁，懒人可以直接买炒过的薏米，泡水喝就能利水消肿。
【润肺佳品：百合】 兰州百合真是宝藏！我咳嗽老不好，我妈就煮冰糖百合羹，加几颗去核红枣，喝完喉咙像抹了蜜，但注意新鲜百合心有毒，必须开水烫过再吃，现在还有破壁百合粉，冲着喝方便得很。
【补肾妙物：芡实】 广东人煲汤必放的宝贝，我研究出个懒人吃法：芡实粉掺面粉摊煎饼，又香又补肾，但要认准江苏产的"南芡实"，北方刺芡实适合煮粥，药效差挺多，熬粥时记得提前泡3小时，不然硬得像小石子。
【百花精髓：蜂蜜】 但别乱买！超市蜂蜜很多是勾兑的，我跟着蜂农学过鉴别术：真蜂蜜滴纸上不会洇开，冬天会结晶成猪油状，最好的喝法是早上空腹温水冲服，治便秘比吃药管用，但千万不能用开水烫，营养全毁了。
说了这么多,其实古人说的"上品"不是让你天天当饭吃，我咨询过中医药大学教授，她说这些药材就像手机充电宝——身体电量低于20%时赶紧补补，平时还是要好好吃饭睡觉，现在明白为啥老中医总说"是药三分毒"了吧？就算《本草纲目》认证的上品，也得对症服用才行
