说起中药里的"万能选手"，苍术绝对算得上一号人物，这味带着独特香气的中药材，从古代医书到现代药理研究，都被捧在手心里，今天咱们不聊虚的，直接扒一扒苍术到底藏着多少宝藏功效，以及普通人该怎么用才最划算。
千年健脾高手，湿气克星
老祖宗早就发现苍术是个"燥湿达人"。《本草纲目》里说它"治湿困脾胃"，翻译成大白话就是：当你感觉肚子胀、没胃口、舌头像裹了层苔藓时，苍术能帮你把身体里多余的湿气拧干，现在人整天坐着吹空调，冷饮奶茶当水喝，十个人里有八个体内有湿气，这时候苍术就像台抽湿机，默默帮你改善体质。
我朋友小王就是个典型例子,去年他总说自己"累得像泡发了的方便面"，中医号脉后说他脾虚湿盛，开了含苍术的经典方子，结果喝了两周汤药，他居然主动约我吃火锅了——原来浑身沉重的感觉真能被中药赶跑，不过医生也提醒，苍术虽好别长期喝，毕竟太燥了容易上火。
关节痛救星，自带热敷功能
别看苍术长得不起眼,对付风湿骨痛却有两把刷子，它含有的挥发油成分能穿透皮肤，像给关节做艾灸似的，南方回南天时，我妈总用苍术煮水熏蒸衣柜，既能防霉味，还能缓解她老寒腿的酸痛，现在很多足浴包里都加苍术，不就是看中它能边泡脚边疏通经络嘛。
记得去年去山里采风,房东阿姨用苍术、艾叶煮了一大锅泡脚水，当时我觉得这不就是草药大杂烩吗？结果泡完那天爬山走了两万步，第二天小腿居然没抽筋！后来查资料才知道，苍术里的β-桉叶醇确实能促进血液循环，难怪古人说它"治风寒湿痹"。
明目小能手，手机党的护眼法宝
每天盯着屏幕超过8小时的人举个手？反正我周围全是，苍术护眼可不是瞎编的，《神农本草经》早记载它能"主明目"，现在研究发现，苍术里的维生素A样物质确实对夜盲症、眼花有改善作用，办公室姐妹们现在流行用苍术蒸汽眼罩：把苍术片装布袋里微波炉转20秒，敷眼睛特别解压。
我自己试过更简单的法子：抓一把苍术放养生壶里煮水，趁热熏眼睛（注意别烫着），坚持一周后，之前总感觉眼睛里有红血丝的情况真的好多了，当然要是真近视了也别指望靠它恢复视力，但缓解视疲劳绝对够意思。
天然空气清新剂，病菌退散
疫情期间大家才反应过来,老祖宗用的苍术烟熏消毒多超前，我们实验室做过实验，苍术点燃后的烟雾里含有大量抑菌成分，特别是对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌这些常见致病菌效果明显，现在有些高档酒店就在大堂烧苍术代替化学香薰，既除异味又杀菌。
居家使用更方便,我家现在就常备苍术香囊，把苍术打碎装纱布袋里，放衣柜防霉，搁卫生间去味，甚至塞车里当香水，上个月老公感冒，我把香囊挂在他办公桌上，没想到他打喷嚏的次数都减少了——虽然不知道是心理作用还是真有效，但至少比喷酒精舒服多了。
养生界的百搭选手，怎么用都不腻
苍术最妙的是兼容性强,配谁都能有惊喜，和陈皮搭档就是健脾养胃茶，加生姜变成驱寒暖身汤，混艾叶又是泡脚黄金组合，重点是完全没中药的苦涩味，煮出来的水带点类似甘草的甘香。
最近迷上用苍术炖肉,特别是五花肉，做法超简单：炒焦的苍术片铺在肉下面，加水焖煮，出锅时肥肉完全不腻，还带着淡淡药香，不过要注意量，3斤肉放5片就够了，放多容易苦，这种药膳特别适合春天湿气重的时候吃，比天天喝红豆薏米水有意思多了。
