最近整理厨房时翻出罐陈年鸡油,黄澄澄的油脂里浮着几粒花椒，突然想起老家长辈总说"鸡油是个宝"，这玩意儿在中药店柜台角落里默默躺了几十年，没想到现在成了养生圈的新宠，今天就带大家扒一扒鸡油在中药里的妙用，看完绝对颠覆你对动物油的认知！
【熬过鸡汤的都知道】 记得小时候看奶奶杀鸡，最期待的就是她从鸡肚子里掏出那坨金灿灿的油膏，老一辈人会把鸡油炼成琥珀色的小罐子，炒菜时滴两勺比香油还香，中医典籍里早有记载，《本草纲目》把鸡油列为上品药材，性味甘平，能"润肺泽肤，补虚劳"，不过现在超市里卖的精炼鸡油都是流水线产物，真正懂行的都会找乡下土鸡现熬的头道油。
【藏在药方里的千年智慧】 前阵子陪老妈看中医，老大夫开的止咳方子里居然有鸡油，原来古法治疗久咳不止，会用鸡油煎炙款冬花、紫菀这些药材，说是能起到"以脂导药"的效果，就像做猪油汤圆的道理，鸡油能把药性包裹着送进脏腑，现在有些中医院还在用鸡油调和外敷药膏，对付皮肤皲裂比凡士林还管用。
【厨房里的百搭药引】 我家冰箱常备着玻璃罐装的鸡油，炖汤时加一勺立马鲜香升级，上个月咳嗽半个月，试了网上流传的偏方：鸡油半勺冲蜂蜜，早晚各一次，三天就不咳了，邻居王婶更绝，拿鸡油炒糯米饭治小孩尿床，她说这是祖传秘方，其实原理很简单，鸡油既能滋阴又不腻胃，特别适合体虚吸收差的人。
【现代研究的意外发现】 别以为老祖宗的经验没科学依据，最新研究显示，鸡油含20%单不饱和脂肪酸，跟橄榄油成分接近，更厉害的是它富含脂溶性维生素A、D，这些营养元素在高温烹饪时反而更容易被人体吸收，皮肤科医生还发现，鸡油外涂能形成保护膜，对湿疹、冻疮有奇效，这不就是天然凡士林嘛！
【这样用才不浪费】
- 润燥神器：秋冬季节用鸡油炒胡萝卜丁，每天吃两口，比吃维生素胶囊管用，特别推荐给长期抽烟、说话多的人群，喉咙再也不冒烟。
- 养胃秘诀：慢性胃炎患者可以试试鸡油拌山药泥，早上空腹吃一小碗，注意要用新鲜山药，打成糊后淋半勺温鸡油。
- 美容妙招：洗脸后用手指蘸鸡油按摩法令纹，坚持一个月能看到细纹变淡，这可是古代妃嫔的私房养颜术，比玻尿酸安全多了。
- 外伤应急：烫伤起泡千万别急着挑破，用鸡油调点冰片粉抹上去，既能止痛又能防感染，家里养宠物的也可以备着，处理猫狗小伤口特好用。
【三个使用禁忌要注意】 虽然鸡油好处多，但也不是人人适合，血脂高的朋友建议选鸡油渣炒菜，别喝油汤，胆结石患者要少吃，毕竟任何油脂过量都伤胆囊，最重要的是别买工业量产的鸡油，那些经过氢化处理的含有反式脂肪酸，不如自己攒着鸡胗油边角料回家熬。
上次去中药材市场转悠,发现鸡油价格涨得厉害，老板说现在都流行用它代替猪油做八珍糕，还说有美容院专门订来当按摩油，看来老祖宗留下的宝贝正在悄悄回归，下次吃鸡别忘了把鸡油留下，这可都是
