咱们老百姓常说"药食同源"，老祖宗传下来的中药里，总有些看着不起眼却暗藏玄机的宝贝，今天要说的这味"大力子"，别看名字糙得像江湖绰号，人家可是正儿八经载入《中国药典》的中药材，这货还有个学名叫牛蒡子，但咱老百姓更爱叫它大力子,背后的故事可多了去了。
从"恶实"到"大力子"：千年别名演变史
这牛蒡子在古代可不受待见，《本草纲目》里李时珍给它起过个雅称叫"恶实"，说是"其根叶皆可食，人亦食其根，故曰牛蒡"，您听听，这名字听着就像个带刺的愣头青，不过到了民间，这货可就翻身了——北方叫"蝙蝠刺"，江浙一带唤作"鼠粘子"，最有意思的当属"大力子"这个诨名，据说在饥荒年代，老辈人用它熬汤能顶饿，力气活儿前喝一碗，干活都有劲，这才得了"大力"的名号。
"文武双全"的药性奥秘
要说这大力子为啥能担得起"文武双全"的名头，得从它的药性说起，这货性味辛、苦、寒，归肺胃经，既能像武将般"冲锋陷阵"清热解毒，又能如文官似的"运筹帷幄"宣肺利咽，春天上火嗓子疼，抓把大力子煮水，咕嘟咕嘟喝下去，那股子清凉劲儿从喉咙直冲天灵盖,火气立马消大半。
最绝的是它对付感冒的本事，风寒感冒时它帮着发汗解表，风热感冒时又能清热泻火，活脱脱个"变色龙"，老中医开方子时常拿它配伍，就像给药方装了个"智能温控器"，寒热都能调，难怪古人夸它"解热毒、利咽喉，尤善治瘟毒斑疹"，这不就是中药界的"全能选手"嘛！
厨房里的养生妙用
别以为这大力子只会待在药罐里，人家在厨房可是隐藏高手，新鲜牛蒡切片腌小菜，脆生生的比萝卜条还爽口；晒干的牛蒡片炖汤，那股子清香能把肉汤里的油腻全吸走，广东人煲老火靓汤必放几片，说是"刮油解毒"；日本人拿它做咖喱，美其名曰"东洋参"。
最近网上流行的"五行养生茶"，大力子就是君药，配上枸杞、菊花、红枣，开水一冲，金黄透亮的茶汤看着就诱人，我隔壁王婶天天喝这个，原本动不动就上火的毛病，现在居然能连吃三顿火锅都不冒痘，不过要提醒一句，这茶性寒,体虚的朋友得搭着姜片喝才行。
