决明子中药的功效与作用及食用方法

决明子,学名Cassia obtusifolia L.,为豆科决明属植物，在中医药学中,决明子被广泛应用于治疗各种疾病,具有清热、明目、润肠通便等功效，本文将详细介绍决明子中药的功效与作用及食用方法。

决明子的功效与作用

1. 清热解毒:决明子具有很好的清热解毒作用,对于因外感风热引起的发热、头痛、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。

2. 明目:决明子含有丰富的维生素A,对于眼睛疲劳、视力模糊、夜盲症等眼部疾病有很好的改善作用，决明子还具有抗氧化作用,可以减缓眼部衰老。

3. 润肠通便:决明子中含有大量的膳食纤维,可以增加肠道蠕动,促进排便,对于便秘、痔疮等肠道疾病有很好的预防和治疗作用。

4. 降血脂、降血压:决明子中的黄酮类化合物具有降低血脂、降低血压的作用,对于高血脂、高血压患者具有一定的辅助治疗作用。

5. 抗炎、抗菌:决明子中的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌作用,可以抑制细菌、病毒的生长,对于感染性疾病有一定的预防和治疗作用。

6. 抗氧化、抗衰老:决明子中的黄酮类化合物具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,减缓细胞衰老,对于延缓衰老、提高免疫力具有一定的作用。

决明子的食用方法

1. 决明子茶:将决明子洗净,晾干后放入茶杯,加入适量的开水,盖上杯盖,浸泡10-15分钟后即可饮用，决明子茶具有清热解毒、明目、润肠通便等功效,适合长期饮用。

2. 决明子粥:将决明子洗净,与大米一起煮成粥，决明子粥具有清热解毒、明目、润肠通便等功效,适合长期食用。

3. 决明子蜂蜜水:将决明子洗净,与蜂蜜一起煮成水，决明子蜂蜜水具有清热解毒、明目、润肠通便等功效,适合长期饮用。

4. 决明子炖鸡:将决明子与鸡肉一起炖煮,炖至鸡肉熟烂，决明子炖鸡具有清热解毒、明目、润肠通便等功效,适合长期食用。

需要注意的是,虽然决明子具有很多药用价值,但并非人人都适合食用，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者、腹泻者等不宜食用决明子，决明子性寒,体质偏寒的人也应适量食用，在使用决明子时,建议根据个人体质和病情,咨询专业医生的意见。