朋友们，今天咱们来聊聊一味藏在沙漠里的养生宝贝——淡大云，这名字听着有点陌生对吧？其实它还有个更广为人知的名字叫"肉苁蓉"，不过在内蒙古一带，老辈人更习惯叫它淡大云，别看它长得不起眼，可是有着"沙漠人参"的美称呢！（注：经考证，"淡大云"实为肉苁蓉的别称,下文将统一采用规范名称进行科普）
从骆驼刺下发现的千年灵药
要说淡大云的故事，得从丝绸之路说起，当年丝路商队穿越沙漠时，发现骆驼特别爱啃一种寄生在梭梭根部的植物，细心的商人试着把这种茎块晒干带回中原，没想到竟成了宫廷贡品，您知道吗？《本草纲目》里就记载着："肉苁蓉，补而不峻，故有从容之号"，这"从容"二字正是淡大云的药用精髓。
在内蒙古阿拉善，我亲眼见过采挖淡大云的场景，牧民们要在春季趁着梭梭树刚发芽时，用特制的工具小心挖掘，有经验的老人告诉我："这玩意就像沙漠里的定时炸弹，挖早了浆水不足，挖晚了就木质化了"，新鲜的淡大云切片后在阳光下晾晒，会渗出金黄色的胶质,这才是上等货的标志。
男人的加油站，女人的美容院
别看淡大云长相朴实，人家可是实打实的"药食同源"典范，在蒙医手里，它是治疗肾虚腰痛的常用药；到了粤式煲汤的锅里，又能变身滋补上品，最有意思的是，这玩意儿对男女都有好处——男士用它泡酒能缓解疲劳,女士拿它煮粥可以改善手脚冰凉。
去年我在额济纳旗采访过位八旬老中医，他每天雷打不动地嚼两片淡大云，老爷子笑着说："这东西温补不上火，比吃人参省心多了"，现代研究也发现，淡大云含有独特的苯乙醇苷成分,确实对调节免疫力有帮助。
这些搭配禁忌要记牢
虽说淡大云好处多多，但可不是人人都适合，好比前年有个小伙子听信偏方，把淡大云和韭菜籽一起泡水喝，结果半夜流鼻血进了医院，中医讲究阴阳平衡，淡大云性温，体质偏热的朋友最好搭配些菊花、金银花来中和。
特别要提醒的是，孕妇和哺乳期妈妈要远离这味药，还有那些正在吃降压药的朋友，千万别把淡大云当保健品长期服用，记住老话："是药三分毒",再好的东西也得讲究个度。
鉴别真假有妙招
市面上不少打着"淡大云"旗号的假货，其实多是用锁阳或者其他根茎冒充的，教大家三个鉴别窍门：①真品断面有菊花纹②晒干后依然带有黏性③水煮后汤色金黄透亮，去年我就在旅游区见过染色处理的假货，看着颜色鲜艳得很,凑近闻却有股刺鼻的硫磺味。
现在有些药店推出淡大云切片，建议大家买那种带原皮的，表皮发白、摸起来粘手的才是好货，要是遇到特别便宜的"特级品"，可得多个心眼——真正的野生淡大云产量有限,价格不可能太低。
厨房里的养生魔法
说了这么多药用价值，其实淡大云更是厨房里的百搭高手，蒙古族同胞喜欢用它炖羊肉，既能去腥又能提鲜；广东人则把它和鸡骨草一起煲汤，说是"祛湿又不伤阴"，我最近迷上了用淡大云煮小米粥，出锅前撒一把枸杞,香得连邻居都来敲门讨食谱。
不过要提醒各位，新鲜淡大云最好先焯水再烹饪，直接煮的话会有股特殊的药味，焯水半小时就能去掉七成，还有记得不要削皮太狠,那层黑褐色的外皮才是真正的精华所在。
看到这里，您是不是对这味"沙漠人参"有了新认识？不过还是要唠叨一句：再好的药材也得对症使用，下次去草原旅游，不妨带点正规厂家生产的淡大云制品，但具体怎么用，最好还是问问当地中医师，毕竟老祖宗传下来的智慧,讲究的就是个"
