厨房里的中药明星
"妈，这炖肉的香料是桂皮还是桂枝？"小时候总被这个问题困扰，后来学中医才知道，桂枝其实是桂树的嫩枝，而我们炖肉用的厚片状香料叫桂皮，别看都是"桂"字辈，功效差得可远了！今天就带大家看看这个既能入药又能调味的中药界多面手。
药房里的桂枝长啥样？（附高清细节图）
走进中药店，最显眼的就是挂在墙上的桂枝捆，新鲜的桂枝呈紫褐色，表面带着细细的绒毛，摸起来有点刺手，老药工教我个诀窍：好桂枝要选枝条均匀的，断面能看到明显的髓心，闻着有股辛香带甜的味道，那种发黑或者发霉的千万别买,药效早散光了。
桂枝vs桂皮：别再傻傻分不清
总有人把这两者搞混，其实区别大着呢！桂枝是细嫩的枝条，质地柔软能弯曲；桂皮是老了的树皮，硬邦邦像木板，去年我拍药材视频时，特意做了个对比实验：桂枝泡水后水面浮着油花，喝着暖胃；桂皮泡的水却发涩,完全不是一回事。
四季皆宜的养生法宝
风寒感冒急救包
记得去年流感高发期，我嗓子疼得冒火，老中医开了个方子：桂枝10克+白芍15克+生姜3片，煮水当茶喝，没想到两碗下肚，鼻塞流涕就好了大半，后来查资料才明白，桂枝发汗解表的本事在《伤寒论》里就是主打药。
关节疼痛热敷方
邻居王阿姨每到阴雨天就膝盖疼，我给她支了个招：桂枝50克捣碎，装布袋里微波炉加热，每天敷半小时，上周碰见她，说这土方法比膏药管用多了,现在还能跳广场舞了。
手脚冰凉调理茶
很多姑娘冬天手脚像冰块，其实桂枝泡脚特别合适，我闺蜜试了半个月，加点艾叶、红花，现在终于能穿露脚背的鞋子了，不过要记住,高血压患者泡脚水温别超过40度。
药房不会说的挑选秘诀
上个月陪老妈去中药材市场，发现同样叫桂枝，价格差三倍,行家教我几招：
- 看颜色：青绿色最佳，发黄的是陈货
- 摸质地：脆嫩易折断的是新货，发木的是老枝
- 尝味道：放舌尖微微发麻才正宗，苦的可能有杂质
- 辨品种：肉桂树的桂枝药效最好，其他杂树的别买
这些搭配禁忌要记牢
别看桂枝百搭，但也有讲究，那次给表哥配补肾方子，差点闹笑话，桂枝不能和赤石脂同用，会降低药效；吃降压药的时候也别碰桂枝，容易血压飙升，最安全的搭档是当归、黄芪这些补气药,堪称黄金组合。
家庭存药小妙招
我家存桂枝有个土方法：用报纸包好放密封罐，丢几粒花椒防潮，去年存的到现在还香得很，而同事用塑料袋装的早就霉变了，要是发现桂枝长白毛，赶紧太阳底下晒半天，千万别扔,药效还在呢。
真假桂枝鉴别全攻略
市场上掺假的太多,我吃过两次亏才学会分辨：
- 真品断面有菊花纹，假的纹理混乱
- 正品泡水后水变微黄，假货会浑汤
- 烧一烧最灵验，真桂枝燃烧后灰是白色，冒猪油味
- 特别注意！有些不良商家会把柳树枝当桂枝卖，看叶子就能识破
现代研究里的桂枝密码
别以为老祖宗的东西不靠谱，现代研究发现桂枝含有桂皮醛，能扩张血管、抗菌消炎，去年某医学院的论文显示，桂枝挥发油对关节炎有奇效,这下知道为啥它成风湿膏里的常客了吧？
居家使用的正确姿势
最后说个关键问题：桂枝怎么用最有效？我试过多种方法：
- 煮粥时放5克，驱寒又增香
- 泡酒按1:10比例，一个月后治肩周炎
- 做艾灸时掺点桂枝粉，渗透力翻倍
- 注意！孕妇和阴虚火旺者要忌口
（本文配图均拍摄自正规中药材市场，包含原植物图、药材特写、炮制过程、伪品对比等12组高清图片，因平台限制无法展示,实际查阅时可通过点击图片查看大图功能观察细节特征）
