最近邻居王婶总跟我吐槽,说她每天凌晨五点就得爬起来熬中药，砂锅里翻腾的黑褐色药汁让她想起小时候在农村烧灶火的日子。"现在年轻人谁还愿意天天守着药锅啊？"她晃着手里的便携药盒，"你看这颗粒冲剂多方便，开水一泡就行。"
这话倒让我想起上个月陪老妈看中医的经历,老中医把脉后龙飞凤舞开了张方子，特别嘱咐"头煎二煎要混合"，抓药窗口的姑娘却熟练地拿出两包颗粒："给您配成新型饮片，免煎的。"我当时就纳闷了，这黑乎乎小颗粒真能代替咕嘟咕嘟冒热气的汤药？
要说这事还得从《黄帝内经》说起，咱们老祖宗用陶罐煎药可是有几千年讲究，《本草纲目》里明确写着"凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功"，过去药铺伙计要学三年才能掌勺，现在年轻人连煤气灶都怕？去年我在中医院实习时，亲眼见过患者把两天的药量倒进慢炖锅，结果下班回来发现药汁熬干了大半，砂锅底裂出三道缝。
不过话说回来,当代人的生活节奏确实容不得小火慢炖，前阵子走访制药厂，技术总监指着流水线上的提取罐说："传统汤剂有效成分只能析出60%，我们的低温萃取技术能保留95%以上。"他们展示的检测报告显示，某经典方剂的颗粒剂型中，黄芩苷含量比自煎汤剂高出2.3倍，但这数据靠谱吗？我特意问了省中医院的主任药师，老爷子摸着花白胡子说："机器量产确实稳定，但有些特殊药材就像武当山的太极功夫，非得真气运行不可。"
最有意思的是去社区卫生服务中心做调研,护士长偷偷告诉我，很多老人家坚持要现煎的，说是"能闻到药香才算数"；年轻人倒是乐意接受颗粒剂，有个程序员小哥甚至开发出自动冲泡APP，扫码就能定时提醒喝药，但临床跟踪发现，治疗慢性胃炎时，持续服用汤剂三个月的患者复发率比用颗粒剂的低18%，当然这也不排除现代人难以坚持长期服药的因素。
其实行内人都知道,这两种剂型根本不是谁取代谁的关系，就像火锅和外卖，各有各的生存之道，急诊科常用的参附汤颗粒，开水一冲30秒就能救命；但调理气血的大复方，老中医还是推荐用陶罐文火慢熬，我在药房见过最夸张的处方，同个病人上午开的是免煎颗粒，下午又来抓传统饮片——原来人家是要带到单位喝的"神秘棕色饮料"。
说到底,选择哪种剂型得像挑武功秘籍，如果你是张无忌练九阳神功，就得按部就班打基础；要是学独孤九剑，速成版也能应急，关键得明白：颗粒剂省下的时间成本，可能正是现代人最后的养生底线，毕竟在这个连炖燕窝都用隔水炖锅的时代，谁还舍得花三
