第一次见到鱼腥草的人，十有八九会被它独特的气味吓退，这种生长在南方阴湿处的草本植物，揉碎后会散发出类似鱼腥味的奇特气息，也因此得名"鱼腥草"，不过别被它的气味骗了，这株不起眼的小草可是中医眼里的宝贝，今天就带大家看看这个争议与魅力并存的中药界"网红"。
【藏在深山的"天然抗生素"】 在云贵川的深山老林里，有经验的药农都知道，叶片心形、穗状花序的鱼腥草是最天然的消炎药，它的神奇之处早在《本草纲目》就有记载："散热毒痈肿，疮痔脱肛，断痁疾，解硇毒。"现代研究发现，鱼腥草含有的癸酰乙醛（俗称鱼腥草素）对多种细菌有抑制作用,堪称自然界的广谱抗生素。
去年我在贵州采风时，当地老乡教我辨认野生鱼腥草的诀窍：叶子背面是紫红色，茎呈扁圆柱形，折断时会有明显纤维感，最有意思的是，他们管这叫"折耳根"，凉拌时加点辣椒蒜末，就是夏日消暑的绝配，不过第一次吃确实需要勇气，那种独特的腥味混合着辛辣,就像在嘴里开了一场味觉冒险。
【中药铺里的百搭选手】 走进任何一家中药店，准能看到晒干的鱼腥草整齐码放，这些经过炮制的药材依然保持着标志性的鱼腥味，却是治疗肺热咳嗽、肺炎、尿路感染的常用药，老中医常说"肺热咳嗽三件宝：鱼腥草、黄芩、枇杷叶"，特别是在雾霾天频发的当下,用它煮水当茶饮特别受欢迎。
我家里就常备着鱼腥草干品，上次感冒喉咙肿痛，奶奶就煮了鱼腥草罗汉果茶，做法很简单：15克干品加半个罗汉果，煮沸后转小火炖20分钟，喝的时候加点蜂蜜，苦中回甘的味道竟让人上瘾，不过要提醒的是，这茶性寒,脾胃虚寒的朋友可要悠着点喝。
【厨房里的药食同源明星】 现在超市里能买到真空包装的鲜鱼腥草，可见它早已突破药典走向寻常餐桌，在四川，夫妻肺片里那撮提味的香菜常常被换成脆嫩的折耳根；在云南，汽锅鸡里放几根鱼腥草，据说能中和油腻；广东人更妙，拿它来煲凉茶,清热解暑效果一流。
最近爆火的"鱼腥草柠檬茶"你试过没？新鲜鱼腥草切段，加柠檬片、冰糖腌渍，冰箱冷藏两小时，喝起来居然有青柠般的清爽，不过第一次制作时建议少买点，毕竟这味道不是人人都能接受——我就见过邻居阿姨尝了一口后,整盘都送给了我。
【使用禁忌与鉴别技巧】 虽然鱼腥草好处多多，但三类人群要特别注意：手脚冰凉的阳虚体质、孕产妇、以及对腥味敏感的人群，另外要警惕市面上染色的劣质品，正宗的鱼腥草应该是淡黄绿色,如果颜色过于鲜艳反而可能是硫磺熏过的。
辨别新鲜鱼腥草有个小窍门：看须根，野生的须根多而细长，人工种植的则相对短粗，去年我在药材市场就见过不良商家用戢菜冒充，后者虽然也有类似气味，但叶片较薄且没有紫红色背面,大家购买时要擦亮眼睛。
现在打开某宝搜索"鱼腥草"，能找到各种形态的产品：鲜品、干品、破壁饮片甚至鱼腥草口服液，不过最地道的用法还是古法煎煮，看着干枯的草叶在沸水中重新舒展，袅袅升起的热气带着特有的药香，这种传承千年的治愈力量，或许正是中草药最迷人的地方，下次去中药铺，不妨请老板拍张鱼腥草的特写照片，这株貌不惊人的小草，绝对
