咱们平时总把荞麦当成健康粗粮,煮个面、烙个饼啥的，但其实它可是正儿八经的中药材！《本草纲目》里早有记载，这黑黢黢的小颗粒浑身是宝，今天咱就唠唠这"杂粮界的药王"到底藏着啥玄机。
老祖宗留下的"救命粮"
在山西雁门关外的黄土高坡上,老一辈人总说"饥荒年景靠荞麦"，这玩意儿命硬得很，立秋前后撒籽，霜降前就能收，简直就是给青黄不接时准备的"急救包"，可别小看这救荒粮食，李时珍在书里专门写过："荞麦最降气宽肠，治肠胃沉积"，说白了就是能刮油水、通便排毒，村里人都知道，吃多了大鱼大肉，煮碗荞麦粥准舒服。
藏在种子里的"天然药库"
别看荞麦个头小,营养含量吓人一跳，普通蔬菜含量也就几十毫克，荞麦直接飙到200+，这玩意儿可是血管的"清道夫"，专克高血压，更绝的是它含有的槲皮素，消炎效果比阿司匹林都温和，去年隔壁王婶血压飙到180，大夫就让每天用荞麦壳装枕头，说里面的黄酮类物质能稳压。
从根到梢都是宝
◆ 荞麦苗：春天掐嫩尖凉拌，维生素C含量比橙子还高三倍，遇上咽喉肿痛，摘几片叶子嚼嚼，比含片管用。 ◆ 荞麦花：夏天收花晒干泡茶，清香解暑，村里姑娘月事不准，婆婆辈都会塞包荞麦花茶，说是能活血调经。 ◆ 荞麦壳：填充枕头能明目，学生娃熬夜看书容易眼胀，睡俩月荞麦枕，眼睛明显清亮。
现代病的"克星"
现在人流行"三高"，荞麦正好对症，它含的铬元素能提高胰岛素活性，河北糖尿病医院就拿它当食疗方，更厉害的是膳食纤维，每百克含13.3克，是燕麦的两倍，肠道垃圾全被它带走，不过要提醒一句，体寒的朋友悠着点吃，这玩意儿性寒，配上红枣姜丝就妥了。
厨房里的中药方
分享几个实用土方： ① 醉酒头疼：炒焦荞麦泡水，比解酒药温和 ② 小儿积食：荞麦面烙饼，助消化还养胃 ③ 湿疹瘙痒：荞麦面+香油调糊敷患处 ④ 高血压茶饮：荞麦胚芽+决明子煮水
现在知道为啥北方人冬天爱喝荞麦糊了吧？那都是祖辈传下来的养生智慧，不过要记住，再好的东西也得适量，每天50-100克刚刚好，下次去超市别光盯着杂粮区，看看中药柜里有没有"荞麦"标签，说不定会有新发现呢！
