"夏至三庚便入伏"，这两天菜场里成捆卖的艾草、药店突然上架的酸梅汤料包都在提醒我们——一年中最难熬的湿热季要来了，作为一个在岭南生活二十年的广式靓女，每年这个时候我都会翻出外婆留下的陶药罐，咕嘟咕嘟熬上一锅黑乎乎的中药汤，别急着皱眉头！这可不是你想象中的苦药汤,而是融合了节气智慧与药食同源的养生妙方。
要说夏至喝中药汤的传统，其实藏着老祖宗的大智慧，这时候地表阳气最盛，人体内的湿气却像梅雨天的墙一样往骨头缝里钻，去年隔壁陈姨贪凉天天冰啤配小龙虾，结果膝盖肿得像个馒头，这就是典型的"暑湿入体"，而咱们祖辈传下来的祛湿汤方，讲究的是给身体做次"大扫除"。
最近挖到个宝藏方子，是跟一位行医四十年的谭医师学的，主料就四样：土茯苓、赤小豆、炒薏米、陈皮，前两样是祛湿界的黄金搭档，后两位负责调和脾胃，特别要注意薏米必须炒过，生薏米性寒容易伤胃，这点很多网红方子都会搞错，上周我自己试煮时加了点新会老陈皮,那香气简直能把整栋楼的邻居香迷糊。
说到具体做法，厨房小白也能轻松搞定，所有材料洗净后冷水下锅，大火煮沸转小火慢炖40分钟，秘诀是放几块黄糖，既能中和药材的涩味，又能补中益气，我通常会多煮半锅，装进冰格冻成小块，早上抓两粒泡茶喝,比星爸爸的美式还提神醒脑。
针对不同体质还有升级方案，油痘肌姐妹可以加蒲公英和金银花，上周我闺蜜连喝三天，额头上的闭口全平了；办公室久坐族推荐加山楂和决明子，某互联网公司程序猿哥哥说喝完肚子终于不"十月怀胎"了；最绝的是加玫瑰花的美白版，我表姐每天带一杯去瑜伽馆,现在素颜都能扛住健身房的灯光。
不过要避开几个雷区，第一别学电视剧里猛灌，每天一盅就够了，过量反而耗气；第二体质虚寒的人要加姜片中和，否则容易拉肚子；第三经期、孕期这些特殊时期最好停喝，毕竟咱们追求的是养生不是治病，上周六遇到位宝妈，她把祛湿汤当白开水喝，结果奶水变少,这就是典型踩坑案例。
现在年轻人流行喝冷萃养生茶，其实传统煎煮才能激发药材的有效成分，我专门买了定时砂锅，每天晚上设定好，第二天起床就能收获一锅琥珀色的"神仙水"，装瓶时加两片鲜薄荷，瞬间get高颜值养生饮品,拍照发朋友圈能收获一堆求教程的评论。
最近发现个有趣的现象，95后们开始玩起"朋克养生"，前天看写字楼里的小姑娘们，左手拿着冰美式提神，右手捧着保温杯喝祛湿汤，这种混搭方式倒也不违和，毕竟在空调房里呆8小时，不喝点温热的真扛不住颈椎病，就像我们广东人说的"春夏养阳"，这时候把身体调理好了,秋冬才能贴膘不怕冷。
最后教大家个简单自测法：对着镜子看舌苔，如果又白又腻像霜打的茄子，恭喜你需要立即煲汤！要是舌头红得像火腿肠，那就先喝两天绿豆海带汤降降火，记住咱们的老话"应季而养"，夏至这碗汤喝对了，可比吃十顿保健品管用，今晚回家不妨试试，说不定明天同事就要问你用的
