"医生啊，这方子里写的'杭白勺'是啥好东西？"上次陪老妈抓药时她也这么问过，其实我当时也一头雾水，这个听着像杭州特产勺子的东西，到底是何方神圣？今天咱们就来扒一扒这个藏在药房角落里的养生高手。
别被名字骗了！"杭白勺"的真实身份
很多新手去中药店都会闹笑话,看到"杭白勺"三个字就以为是杭州产的白色勺子，其实人家正儿八经的学名是杭白芍，是毛茛科植物芍药的干燥根，和炒菜用的勺子八竿子打不着关系，不过这名字确实容易让人误会，我第一次听说时也以为抓到了厨房用具。
说到"杭"字当头，可不是随便叫的，就像西湖龙井前面冠着"西湖"，杭白芍的"杭"字代表的是地道产区——浙江杭州，但别以为整个杭州都种这个，人家讲究的是"杭白芍之乡"笕桥一带的沙质土壤，这种土质长出来的白芍药才够白嫩，药效也足。
千年养肝圣品的前世今生
要说这杭白芍的历史,那可真能追溯到《神农本草经》年代，老祖宗早就发现这味药材不简单，既能入药又能当染料，李时珍在《本草纲目》里专门写过："白芍药益脾，能于土中泻木"，翻译成人话就是特别擅长调理肝脾不和的问题。
现在科学也给古代智慧站了台,现代研究发现，杭白芍里的芍药苷成分就像个情绪调节器，能缓解肌肉紧张，还能安抚躁动的神经，难怪那些总熬夜加班的朋友，老中医都要给他们开点白芍当归汤。
这些症状出现时，该找杭白勺帮忙了
前阵子加班加出黑眼圈,同事看我脸色蜡黄推荐了个四物汤，喝了两周发现，不仅姨妈期肚子没那么疼了，连早上起床的口苦毛病都好转，后来才知道汤里就有杭白芍，专门对付我这种长期熬夜导致的肝火旺。
像我们这种手机不离手的现代人,眼睛干涩、胁肋胀痛、失眠多梦这些亚健康状态，多半都跟肝气郁结有关，这时候用杭白芍搭配柴胡、枳壳，就像给紧绷的弹簧做了个全身按摩，不过体寒手脚冰凉的人要悠着点，这货性凉得像冰镇汽水，得搭点姜枣暖暖场。
药房避坑指南：五招认出好白芍
上周陪张阿姨去买药,她非说颜色越白越好，结果老药剂师拎出两罐对比："机器漂白的白得发愣，自然晒干的带点象牙黄。"这里教大家几招：
- 看断面：真杭白芍掰开有明显菊花纹，假的可能就是实心疙瘩
- 闻气味：正宗的带着淡淡芍药香，硫磺熏过的刺鼻
- 尝味道：微苦带甜算上品，要是麻舌头赶紧放下
- 试硬度：指甲掐得动说明够滋润，硬邦邦的可能是陈年旧货
- 认准"杭白芍"钢印：正规厂家都会在包装上标注产地
厨房里的中药魔法：白芍食疗方
别以为中药只能炖汤,我表姐就发明了个白芍柠檬茶，取10克杭白芍片，配上两片鲜柠檬，沸水焖泡十分钟，喝起来酸酸甜甜带点草本香，她说每天一杯，连续喝半个月，之前动不动就发脾气的毛病改善不少。
要是嫌泡茶麻烦,煮粥时丢几片进去也成，特别是春天肝火旺的时候，白芍小米粥既养胃又疏肝，记得提前把白芍浸泡两小时，不然直接下锅容易煮成糨糊。
使用禁忌：这些情况要收手
去年清明回老家,看见邻居婶子天天喝白芍水，结果喝出拉肚子，原来她本身脾胃虚寒还硬撑着喝，这里划重点：
- 经期量多的姐妹要避开,免得雪上加霜
- 腹泻不止时别碰,凉性药材会加重症状
- 孕妇绝对不能碰,活血作用可能惊动胎气
- 正在吃藜芦类药物的注意,两者是冤家对头
现在每次路过中药房,看见抽屉里码得整整齐齐的杭白芍，都会想起那个被误会的清晨，这味从《伤寒论》里走出来的中药，默默守护着千万人的肝脾安宁，下次再看到药方上的"杭白勺"，可别再
