"刚泡的菊花茶怎么像在喝中药?"其实这种情况我也遇到过!作为喝了十几年菊花茶的老茶客,今天就带大家揭开这个谜团,别看菊花茶清清爽爽的,背后可藏着不少门道呢!
别慌!这可能才是正宗菊花茶该有的样子 记得去年深秋,我在黄山脚下的茶农家里喝到现采的贡菊,那股子药香混着山野气息直冲天灵盖,老茶农笑着说:"这才是正经黄山菊,没药味倒要担心了。"原来正宗的药用菊品种本来就会带着特有的草本香气,特别是杭白菊、滁菊这些传统品种,本身就有清热明目的药用价值。
3大元凶找到了!快看看你家茶中招了吗? ① 品种踩坑指南 市面上常见的菊花茶分药用菊和茶用菊两大类,像杭菊、贡菊这些药用菊确实药味明显,而雪菊、胎菊这类观赏菊反而更清甜,我有个闺蜜就中过招,把药用菊当养生茶天天喝,结果喝出了心理阴影。
② 陈年旧茶在作怪 上次收拾茶柜翻出两年前买的菊花,冲泡后那味道...简直像在熬中草药!后来查资料才知道,菊花茶最佳赏味期就18个月,受潮发霉的陈茶不仅药味重,还可能危害健康。
③ 冲泡方式错得离谱 办公室小王就爱用沸水直接怼菊花,结果每次路过他工位都闻到浓浓的药味,其实85℃左右的水温最合适,高温会把菊花里的苦酮物质全激发出来,不苦才怪!
老茶客私藏妙招大公开 (1)混搭魔法 试试加两粒枸杞、三片法兰西玫瑰,瞬间变身养颜花茶,我最喜欢配洛神花,酸酸甜甜的特别开胃,有次在茶艺馆喝到菊花配蜂蜜柠檬,清新得像在喝春季的风。
(2)冷萃大法好 把菊花放凉白开里泡2小时,夏天加冰块简直神仙喝法!去年露营时我就这么弄,同行的小伙伴都抢着喝,不过要注意,冷萃超过4小时就要放冰箱了。
(3)终极必杀技 某宝买那种专用的花草茶过滤纸,先把菊花用温水过一遍再冲泡,亲测能去掉至少40%的药味,现在我妈泡茶都离不开这个神器。
警惕!这些"假菊花"才要命 上个月在景区买过所谓的"野菊花茶",泡出来全是硫磺味,后来才知道有些不良商家会用硫磺熏蒸保鲜,这种菊花不仅药味刺鼻,喝多了还伤身,教大家个鉴别窍门:自然晾晒的菊花捏着柔软,硫熏过的硬邦邦像纸片。
养生党必看!这样喝才真有效 中医朋友说菊花茶的精髓在于"三泡法则":头泡醒茶倒掉,二泡清心明目,三泡润喉去火,我现在每天下午三点准时泡第二道,搭配几颗红枣,工作再忙都不会上火,不过体寒的朋友要记住,加点姜片中和寒性哦!
最后唠叨一句:真正好的菊花茶应该是先嗅到清香,入口微苦回甘,如果喝着像在喝中药渣,赶紧停嘴检查是不是哪里出了问题,你平时喜欢怎么喝菊花茶?有没有什么独家配方?快来评论区分享你的养生秘籍吧!关注我,下期教你辨别真假黄山贡菊的小技巧~