"医生我这副药里能加红枣吗？"每次陪老妈去抓中药，总能听见诊室里传来类似的提问，作为从小喝中药长大的"老病号"，我发现十副药方里有八副都躺着几颗红枣，这红彤彤的小东西到底有什么魔力？今天咱们就来聊聊中药里的红枣那些事儿。
红枣在中药里的三重身份 走在中药房总能看到店员熟练地往药包里塞进几颗红枣，这可不是随便的仪式感，老中医们深谙红枣的三大本领：第一是调和药性，就像给苦药加了个天然调味剂；第二是护胃健脾，毕竟很多中药都伤肠胃；第三才是正经八百的药效——补中益气，记得去年咳嗽抓药时，大夫特意嘱咐红枣要掰开煎，说这样甜味才能渗到药汤里。
哪些中药离不开红枣作伴 最经典的当属当归补血汤，这组CP从宋朝就开始搭档了，不过别以为只有补血药才需要红枣，像治疗失眠的酸枣仁汤、调理月经的四物汤，甚至某些治痘痘的清热方子里，都能见到红枣的身影，上个月邻居阿姨更年期调理，药方里居然有红枣配浮小麦，说是专门对付盗汗的。
红枣虽好也有讲究 别看红枣百搭，真要较起真来规矩可不少，头一条就是剂量，常规3-5颗刚刚好，多了反而滋腻影响消化，去年我爸风湿痛开的药里有桂枝，抓药时师傅特地把红枣核去掉了，原来带核煮会加重关节负担，还有次感冒开药特别强调红枣要最后下锅，说是怕高温破坏维生素C。
特殊人群要悠着点 孕妇小姨去年安胎喝中药，大夫千叮万嘱红枣要去核，说枣核活血容易滑胎，倒是糖尿病患者需要注意，现在有些医院会贴心准备无糖黄芪替代红枣，最逗的是我家猫主子，上次肠炎吃中药，宠物医生特别提醒绝对不加红枣，原来猫咪受不了甜味刺激。
厨房VS药房的用法差异 别以为食疗和药用可以划等号，我妈就吃过亏，有次她把药膳里的红枣直接怼进日常养生茶，结果上火长泡，后来才明白药用的是烘干红枣，而家里煲汤用的是蜜枣，现在我家厨房常备两种枣，药罐专用的干枣和炖汤用的金丝枣各司其职。
现代研究怎么说 最近看到有意思的研究报告，说红枣多糖能增强某些中药成分的吸收率，不过也别盲目迷信，就像抗生素不能和酸奶同服一样，含铁制剂的中药遇到红枣会影响吸收，建议抓药时多问一句，现在很多中医院都提供用药指导单。
聪明人这样用红枣 我表姐发明了个妙招，把红枣烤脆了磨粉装胶囊，出门应急超方便，其实古人智慧早有体现，《本草纲目》就记载红枣要"劈破去核"入药，现在有些药店提供破壁打粉服务，特别适合上班族免煎中药的需求。
说到底红枣就像中药界的万能搭子,但具体怎么用还得听大夫的，就像川菜师傅用豆瓣酱，淮扬菜大厨使冰糖，红枣在不同方子里扮演的角色各不相同，下次抓药不妨多问两句，说不定这几颗小枣里藏着大学问呢
