灶台上的"万能药草"，你家门口就有！
最近逛菜市场总能看到成捆的紫苏叶，绿得发亮的叶子带着独特的香气，老辈人常说"吃啥补啥"，但这紫苏叶可不是普通青菜，它可是正儿八经的中药材！小时候感冒咳嗽，奶奶总会摘几片紫苏叶煮水，喝下去喉咙立马舒服一半，现在才知道，这不起眼的叶子竟是《本草纲目》里记载的"散寒解表"高手。
千年中药柜里的"多面手"
紫苏叶在中药房里有个响当当的名号——"苏叶"，有些方子还叫它"赤苏"，别看它长相普通，却是外感风寒的"急救包"，记得去年流感高发期，我特意去药房抓了紫苏叶、荆芥、防风三味药，每天熬水喝，办公室同事轮流感冒，我却神奇地躲过了，中医说它能发汗解表，就像给身体开了扇窗,让寒气顺着汗珠溜走。
厨房里的养生魔法
要说最接地气的用法，当属紫苏炒蛋！打三个土鸡蛋，揪一把紫苏碎，热油锅里翻炒两下，那香味能香晕整层楼邻居，广东人拿它蒸鱼去腥，苏州人用它炖蟹提鲜，四川人家泡菜坛里也少不了几片紫苏，上个月试着做了紫苏梅子酱，酸甜开胃还带着药草香,抹面包拌酸奶都绝配。
从感冒到孕吐，这些症状它都管
前阵子闺蜜怀孕吐得厉害，老中医开的方子里就有紫苏梗，原来这叶子不仅能散寒，还能行气和胃，现在家里常备紫苏蜜饯，饭后嚼两颗，肠胃不舒服马上缓解，夏天贪凉吹空调着凉，抓把紫苏叶煮水，加红糖趁热喝，盖被出出汗,比吃药还管用。
阳台种草指南，随掐随用超方便
别说乡下才有紫苏，我家阳台花盆就种了两棵，这植物皮实得很，随便折段枝条插土里就能活，现在每天早晨剪几片嫩叶，中午做个紫苏焖鸭，连味精都省了，要是碰上蚊虫叮咬，揉碎叶子敷伤口,止痒效果堪比风油精。
药店VS菜场，哪里买更划算？
中药房的紫苏叶确实干净，但价格能翻三倍，其实菜市场新鲜叶子药效更好，买回来清水冲洗干净就行，要是碰上雨季，不妨晒些紫苏干，密封罐存着冬天炖肉，暖胃又驱寒，记住要选叶片完整、背面紫色明显的,发黄或有斑点的千万别买。
这些禁忌要注意，别踩坑！
紫苏虽好却不是万能药，体质偏热的人要少吃，不然容易上火冒痘，炖煮时间也别太长，香气挥发了就没效果了，最重要的是别和鲤鱼同吃，老一辈说这两种食物相克，虽然科学依据不足,但保险起见还是避开为好。
古法今用的养生智慧
翻看古籍才发现，宋代就用紫苏治胸闷，明代拿它解鱼蟹毒，现在超市卖的藿香正气水里，紫苏就是重要成分，上周试着用紫苏叶泡酒，听说每天喝一小杯能预防关节炎，不知道真假,但那碧绿的酒看着就让人欢喜。
四季皆宜的养生法宝
春天摘嫩芽拌豆腐，夏天煮紫苏饮消暑，秋日晒干收储备用，冬日炖汤暖身，去年雾霾天严重，老妈天天用紫苏陈皮煮水，说是润喉洗肺，现在全家养成习惯，冰箱常备紫苏冰砖，嗓子不舒服含一块,比含片强百倍。
藏在身边的健康密码
都说"药食同源"，紫苏叶就是最好的例子，它不像人参灵芝那么金贵，却在百姓餐桌上默默守护着健康，下次买菜看到它，可别只当调料买了，随手扯两片泡茶，或是炒个时蔬，都是在给身体做保养，毕竟老祖宗传了几千年的东西,总有它的奥妙不是？
