最近总听朋友说熬夜后容易累，煮汤时总爱抓一把"党参"丢进去，这玩意儿看着像晒干的胡萝卜须，真有那么大补力吗？今天咱就来唠唠这个被广东人当成宝贝的中药材。
党参到底是啥？ 别瞅它长得不起眼，人家可是正经补气药材里的"平民明星"，跟人参比起来，它性子温和得多，价格亲民得多，特别适合咱们普通人日常调理，老中医常说"人参杀人无过，大黄救人无功"，但这党参就像邻家大哥,不争不抢却能把身体照顾得妥妥帖帖。
补中益气的"小能手" 前阵子隔壁王阿姨总说走路像踩棉花，去看中医开了方子，里头就有党参，这药材最擅长给脾胃加把劲，那些整天喊累、说话有气无力的朋友最适合，特别是上班族总对着电脑犯困，泡杯党参枸杞茶,喝两周准能感觉腰板直了三分。
脾胃虚弱者的"贴心管家" 上礼拜去菜市场，看见卖药材的大叔正在给党参分类，他说现在年轻人胃不好的太多，很多人吃完火锅就胀气，这时候用党参煮粥最合适，记得要把党参切成小段，配上山药、小米慢炖，喝上一碗暖乎乎的,整个人都舒坦了。
润肺止咳的"隐形冠军" 去年流感高发期，楼下药房的党参卖断了货，原来这药材还能润肺，对咳嗽痰多特别管用，有个简单方子：党参15克加百合10克，隔水蒸半小时，每天喝两次，比药店买的止咳糖浆还管用，不过肺热咳嗽的人要少吃,免得火上浇油。
补血养颜的"素颜神器" 表姐生完孩子脸色蜡黄，月子餐里总少不了党参当归鸡汤，这组合堪称补血黄金搭档，特别适合女性经期后调养，不过要避开感冒发烧时吃，不然容易上火，坚持喝三个月,你会发现指甲上的半月痕慢慢长回来了。
现代研究的意外发现 前年看健康杂志说，党参含有的党参多糖能增强免疫力，我们办公室现在就流行用党参片泡水，代替咖啡提神，不过要选切片均匀、色泽黄白的老党参，新货容易燥喉咙，保存时记得放密封罐,否则容易受潮发霉。
食用禁忌要牢记 别看党参好，也不是人人都能吃，那天下棋时听刘大夫说，高血压患者要慎用，体质偏热的人吃了容易流鼻血，最好别跟藜芦、五灵脂这些药材混着吃，就像土豆不能配柿子一样,孕妇想用的话一定要问过医生。
鉴别窍门教给你 上次在药材市场差点买到硫磺熏过的党参，老板教我三招：先看表皮有没有异常的亮黄色，再闻味道是不是有股自然的清香，最后掰断看看断面是不是有黄白色菊花纹，记住要买圆柱形、狮子盘头状的,这种才是上等货。
家常食疗小配方
- 党参红枣茶：党参15克+红枣5颗，煮水代茶饮，特别适合熬夜后面色暗沉
- 党参黄芪鸡汤：老母鸡半只+党参20克+黄芪10克，炖两小时，术后调养首选
- 党参粳米粥：党参粉10克拌在粥里，早上空腹吃，胃寒的人最受益
储存妙招分享 去年收的党参忘在柜子里，结果发现第二年效果更好，原来这药材越陈越香，只要放在阴凉通风处，存个两三年都不成问题，要是担心受潮，可以拿纸巾包着放冰箱冷藏,随用随取。
现在知道为啥广东人煲汤总离不开党参了吧？它不像人参那么金贵，却能把咱们的精气神悄悄补回来，不过再好的东西也要适量，每天用量控制在15-30克之间，毕竟细水长流才是养生之道，下次去药店，不妨抓点党参试试，说不定能让你找回那种
