"对山药过敏/买不到新鲜山药/嫌山药黏糊糊的怎么办？"其实老祖宗早就给我们准备好了备胎！今天咱们就来盘盘那些藏在药柜里、菜市场里的"山药平替"，个个都是健脾养胃的高手。
【一】茯苓：祛湿健脾的"地下云朵" 这个长得像土豆的白色块茎可有意思了，《本草纲目》里说它"补而不峻，利而不猛"，比起山药的黏稠，茯苓煮出来的汤水清亮得像晨露，最适合梅雨季节闷湿的脾胃，广东人煲汤最爱放几片，配上陈皮薏米就是经典的祛湿三宝，偷偷告诉你们，超市买的茯苓饼其实用的是淀粉，真正的药用茯苓得去药店买哦！
【二】白术：脾气暴躁者的专属救星 要是总觉得肚子胀气、消化不动，白术就是给你准备的，这个带点香气的根茎可比山药冲多了，但它能直接给脾胃加把火，记得去年有个朋友连续加班胃疼，老中医开的方子里白术当仁不让坐镇君药，不过这东西性子燥，舌苔发黄的湿热体质要慎用，最好搭配点麦冬中和。
【三】黄精：甜口党的养生福利 终于说到这个甜滋滋的宝贝了！九蒸九晒的制黄精泡水喝，比蜂蜜还甜却不腻，跟山药相比，黄精更像是润物细无声的滋养型选手，特别适合干吃不胖的"阴虚火旺"体质，我们办公室现在就流行用黄精代替下午茶点心，撕成小块当零食嚼，连喝半个月奶茶的同事都说嘴巴没那么干了。
【四】党参：懒人版人参的最佳替补 别被"参"字吓到，这货其实就是平价版的补气王，和山药一样能煮粥炖鸡，但多了几分回甘，最绝的是它能扛饿——熬好的党参汤装保温杯里，爬完长城都不觉得心慌气短，不过要提醒一句，正在感冒发烧的朋友暂时别碰，这玩意儿会关门留寇。
【五】芡实：自带美颜滤镜的水中灵芝 见过鸡头米的小伙伴肯定知道它的厉害，这可是能让慈禧皮肤吹弹可破的秘密武器，和山药同样生于水土之间，但芡实煮出来的奶香更浓郁，推荐大家试试苏州同里的芡实糕，软糯程度堪比日式和果子，对了，熬夜后眼睛布满红血丝的，拿芡实搭枸杞煮水喝特别管用。
说了这么多,其实选哪种全看身体需求，容易拉肚子就选山药白术，舌头齿痕明显配茯苓，口干舌燥找黄精，气虚说话没力气当然党参，至于经常盯着手机电脑的，芡实枸杞CP锁死，不过要记住，这些宝贝都得长期吃才见效，指望喝两天就变超人的还是洗洗睡吧
