最近总有人问我：“这覆盆子干品到底咋吃啊？泡水喝吗？要不要煮？”今天咱们就来唠唠这个宝藏中药材的“吃喝攻略”，作为从小在药膳堆里长大的南方姑娘，我可是摸着良心分享实战经验，保证你能从“不会吃”升级成“养生达人”！
先搞懂覆盆子干品的脾气
老祖宗留下的药材讲究“对症下药”，覆盆子性温味甘酸，归肝肾经，说白了就是专治熬夜虚汗、腰膝酸软、尿频漏尿这些“虚症”，但它可不是随便往嘴里塞的零嘴，得顺着它的脾性来——怕寒凉、喜温热，最适合炖煮泡饮，生啃反而容易伤牙。
我闺蜜上次直接拿它当零食嚼,结果牙酸了一整天，还抱怨“中药骗人”，其实人家覆盆子干品含鞣酸，本来就带点涩味，直接吃确实像在啃未熟的野果，后来她按我教的方法煮水喝，现在天天追着我要配方呢。
懒人必备！30秒泡水法
上班族最爱的肯定是“开水冲泡法”，抓一把覆盆子干品（大概10克，手心窝一卷的量），丢进保温杯，倒沸水焖10分钟，喝到只剩1/3时续水，注意别用金属杯，陶瓷或玻璃的才不会影响药效。
我同事小王之前总跑厕所,自从每天带这个“养生茶”上班，现在她工位都成办公室打卡点了，不过要提醒一句：泡过的覆盆子别浪费，嚼着吃掉更能吸收营养，虽然有点酸涩，但想想这可是天然维生素C片啊！
厨房小白也能搞定的药膳方
五红粥升级版
红枣、红豆、红皮花生、红糖这些补血明星大家都知道，但加上覆盆子才是隐藏彩蛋！煮粥时扔一把进去，出锅前10分钟放，不然容易煮烂，特别适合姨妈期腰酸的女生，我妈喝了二十年说比阿胶糕管用。
鸡汤里的小心机
整只鸡焯水后，丢进去20克覆盆子，加黄芪、枸杞小火慢炖，这汤我奶奶逢年过节必煲，她说女人喝这个比喝奶茶强百倍，记得用纱布包住药材，不然渣滓粘牙很难受。
古法酿酒新玩法
爱喝酒的朋友可以试试覆盆子酒，500ml白酒（40度以上）泡50克覆盆子，密封放阴凉处两周，颜色会变得红宝石般透亮，我爷爷每晚喝一小盅，现在爬楼梯都不喘了，不过孕妇和酒精过敏的千万别碰！
这些人吃错反伤身！
别看覆盆子温和,但几类人要慎吃：
- 火气旺的（舌头红、长痘）少吃，可能会上火；
- 孕妇别瞎试,虽然没证据说有害，但保险起见听医生的；
- 正在吃降压药的注意,覆盆子含钾高，别和药物抢效果。
我朋友李哥有次肾虚买了覆盆子泡酒,结果喝出口腔溃疡，后来才知道他体质偏热，硬是让他改喝银耳羹配覆盆子才调和过来，所以大家吃之前最好找中医把个脉，别自己乱试。
药店买货避雷指南
挑覆盆子记住三个窍门：
- 选颗粒饱满的,瘪的可能是陈货；
- 闻着要有淡淡果香,发霉的千万别买；
- 摸起来不粘手,潮湿的容易长虫。
我家常年备着安徽产的,颗粒大且干净，某宝直播买的9.9包邮款千万别贪便宜，我之前买到过染色的，泡水掉色吓死人。
存不好的覆盆子不如石头
收到货先摊开晒晒太阳（别暴晒），装进密封罐放冰箱冷藏层，要是发现有虫子爬过的痕迹，赶紧扔！去年我婆婆舍不得丢发霉的，结果全家喝坏了肚子，医药费都比覆盆子贵多了。
