最近菜市场门口摆满了带泥的地瓜,老伯一边削着竹篓里的地瓜，一边跟顾客念叨："这可不是普通红薯，这是入药的地瓜小！"这话让我愣了半晌，原来天天见的地瓜还有这般讲究？今天咱们就来扒一扒这个"地瓜小"里藏着的中药大学问。
【地瓜藤：被忽略的祛火良药】 前些天邻居王婶送来一捆嫩地瓜苗，说是治上火的宝贝，我当时还纳闷，这绿莹莹的藤蔓真能当药？查了资料才知，地瓜藤在中药铺可是正儿八经的"泻火草"，春天掐的嫩尖焯水凉拌，夏天晒干的藤煮水，专治口腔溃疡、便秘这些急火症，最绝的是用地瓜藤熬浓汁捈湿疹，比激素药膏温和多了。
【地瓜叶：穷人的天然钙片】 要说最会过日子的还得数闽南阿嬷，她们总把地瓜叶洗净烫熟，加蒜末香油一拌就是一道下饭菜，可别小看这绿叶子，人家可是正经中药材，书上记载地瓜叶能补中益气，常吃对骨质疏松特别友好，记得去年我妈腿抽筋，喝了半个月地瓜叶苹果汤，居然再没半夜疼醒过，不过要挑叶片完整的嫩叶，发黄的老叶效果可要打折扣。
【地瓜块根：健脾胃的黄金搭档】 这才是地瓜小的核心所在！老中医开的健脾方子里总少不了烤地瓜，上次去看中医，大夫摸着我的脉直摇头："小姑娘家胃寒得像冰窖。"开了三斤红心地瓜当药引，叮嘱每天蒸着吃，刚开始觉得甜得发腻，坚持半月发现手脚不再冰凉，上厕所也规律了，原来这土疙瘩含有类似益生菌的物质，比酸奶还养胃呢。
【地瓜子：消积食的秘密武器】 上个月闺蜜家娃积食发烧，老中医抓了把炒地瓜子，黑褐色的小颗粒看着不起眼，却是治疗小儿疳积的妙药，据说用地瓜子磨粉冲水，对付孩子腹胀不消化比山楂丸还管用，不过我试过直接嚼，那生涩味简直酸掉牙，建议还是乖乖煎汤喝。
【地瓜皮：外用消肿的天然膏药】 前天切地瓜划破手指，外婆赶紧把地瓜皮贴在伤口上，说来也怪，这紫红色的皮黏液糊着，没多久就不流血了，查资料才发现，地瓜皮含有大量鞣质，止血消炎是祖传的老法子，现在美容院流行的薯蓣皂苷提取，原料就是这不起眼的瓜皮，下次削皮别扔太快，留着敷蚊虫叮咬的包准见效。
【食用禁忌：这些坑千万别踩】 别看地瓜小浑身是宝，吃错方法反伤身，空腹吃生地瓜会烧心，体虚的人多吃地瓜叶反而耗气，发芽的地瓜可能含毒素，最经典的错误是烤地瓜配螃蟹，这俩寒热相冲的组合，肠胃弱的当场就得闹肚子，建议中午阳气最盛时吃烤地瓜，搭配三颗红枣效果翻倍。
【鉴别窍门：五招认出好药材】
- 入药地瓜要选表皮无损伤的,虫眼多的药效减半
- 红心比白心的更补血,但湿气重的人要少吃
- 藤茎断面流出白色乳汁的才是正品
- 叶子背面绒毛多的药性更温和
- 存放超三个月的地瓜要泡水去霉味
没想到街边两块钱一斤的地瓜,摇身一变成了中药铺的香饽饽，昨天特意买了不同品种试吃，红心的甜糯像蜜饯，白心的清爽似雪梨，紫薯般的花青素地瓜还能抗氧化，不过最惊喜的是用地瓜秧煮的茶，淡淡的草木香竟和茉莉花茶有几分相似，这个冬天，我家的养生壶终于有了新宠——每天一把地瓜叶，几颗地瓜子，煮出的汤水金黄透亮，喝着暖胃又安心。
注：本文所述均为传统中医药理，具体用药请遵医嘱，地瓜虽好不宜过量，成人每日食用建议不超过5
