最近总听街坊邻居念叨"每天抓把豆,病痛全溜走",我这好奇心上来了,跑去问我们巷尾的李郎中,老爷子正捣鼓着几个瓦罐,里头装着各色豆子,他见我探头探脑,笑着揭开盖子说:"丫头,这可是老祖宗传下来的八豆养生法,比你喝那些保健品实在多了!"
【这八豆可不是菜市场的杂豆】 李郎中指着瓦罐给我科普:"你看这赤小豆,是祛湿利水的高手;黑豆入肾,头发花白的人最该多吃;绿豆清热解毒,夏天煮汤最相宜;黄豆补气,体虚的人要当主食;白扁豆专治脾虚;鹰嘴豆是糖尿病人的福星;芸豆健脾胃;还有这不起眼的豌豆,可是姑娘们美容养颜的宝贝。"
我听得直咋舌,这些豆子我家厨房都有,可从来都是随便煮煮,李郎中敲着瓦罐说:"别小看这些豆子,《本草纲目》里可都记着呢,就像这赤小豆,张仲景的当归赤小豆汤就用它消水肿,现在人熬夜脸肿,煮粥时撒一把比啥护肤品都管用。"
【八豆配伍有讲究】 老爷子现场给我配了个基础方:三勺黑豆打底,两勺赤小豆祛湿,一勺黄豆补气,再加半勺芸豆调和。"这是基础款,像你这种天天对着电脑的,得加勺绿豆清肝火。"说着往瓦罐里丢进几颗翠绿的绿豆。
我摸着滚烫的瓦罐问:"这不会吃窜味吗?"老爷子乐了:"傻丫头,古人打仗还排兵布阵呢,黑豆补肾,黄豆补气,这两兄弟得搭着吃,赤小豆性寒,配上温性的黑豆就不怕伤胃。"
【厨房里的百变药方】 跟着李郎中学了半个月,发现这八豆真是万能钥匙,早上来不及熬粥,抓把黄豆黑豆扔破壁机里,三分钟就是杯补肾豆浆,晚上应酬喝酒前,偷偷煮碗赤小豆水,第二天准不水肿,连我那老寒腿的奶奶,现在每天都揣着李郎中配的"三豆包"——黑豆+红豆+黄豆,微波炉叮两分钟就是现成药膳。
最绝的是上个月我重感冒,李郎中让我停掉所有西药,每天两大碗八宝豆粥,配上醋泡黑豆当零嘴,别说,三天就退烧了,比吃抗生素还快,原来这豆子里的蛋白质遇上醋酸,能激发出天然抗生素的效果。
【城里人的养生新宠】 现在我那白领闺蜜群都流行"豆疗",财务小王天天拿保温杯泡五色豆茶,说是提神醒脑;前台莉莉把鹰嘴豆磨粉掺在代餐里,三个月瘦了15斤;连最挑剔的林总监,现在办公桌上都摆着个玻璃罐,里面装着李郎中配的"明目三豆"——绿豆+黑豆+决明子。
昨天去超市才发现,这八豆早就不是老年专利,杂粮区摆满了"祛湿八豆""补肾五豆"组合装,电商直播里主播边喝豆奶边喊:"姐姐们,这才是真正的内服护肤品啊!"
【吃豆也有大学问】 不过李郎中再三叮嘱,吃豆也得讲究方法,脾虚的人要把豆子煮烂了吃,整粒吞下去反而胀气,想补血的要选红皮花生,别拿红枣凑合,孕妇想吃八豆得去掉薏米,哺乳期妈妈要多喝鲫鱼黑豆汤,最关键是坚持,"你当是吃仙丹呢?这豆子得天天吃,吃到换季才算数。"
现在我家的阳台晒满了各色豆子,活脱脱个小药房,每次煮豆汤满屋飘香时,就想起李郎中的话:"古人说'可一日无肉,不可一日无豆',这八豆就是老百姓的护身符。"看着砂锅里咕嘟咕嘟冒泡的八豆汤,突然觉得老祖宗留下的养生智慧,可比那些瓶瓶罐罐实在