最近总看见邻居王婶晒陈皮,说是用橘子皮存了三年的宝贝,我当初还笑话她"抠门",现在才知道人家才是养生高手!原来中药里的水果皮个个身怀绝技,今天就带大家见识下这些被我们扔进垃圾桶的"药材种子选手"。
【第一层惊喜:厨房边角料变身千金药】 上次去中药店抓药,老师傅从柜子里摸出个油纸包,打开居然是晒得卷边的橘皮。"这是地道广陈皮,放歌谣里能当定情信物那种。"老师傅一句话把我逗乐了,谁说中药都得是人参灵芝?咱们天天见面的水果皮才是真正的平民养生担当。
就拿最常见的橘子皮来说,鲜橙皮通气提神,陈年橘皮化痰止咳,去年感冒咳嗽,我妈非得让我含姜片,结果被辣得直冒眼泪,后来试了同事给的九制陈皮,酸甜可口还压下去喉咙痒,这才懂什么叫"良药甜口"。
【第二层玄机:五颜六色果皮各有绝活】 别以为只有柑橘皮能入药,水果摊上的常客们个个都有两幅面孔,前阵子上火嘴角起泡,楼下药房阿姨塞给我几片西瓜翠衣,这翡翠般的瓜皮煮水喝下去,当天就感觉火气消了大半,原来西瓜皮清热解暑,还能治口腔溃疡,早知道不该总买那贵兮兮的西瓜霜。
要说最会伪装的当属石榴皮,每次剥石榴都嫌它硬邦邦碍事,哪知道这红褐色的外袍是止泻良药,上个月闺蜜旅游拉肚子,当地老人给了个偏方:石榴皮加红糖煮水,本来想着死马当活马医,结果真把急性肠炎给摁住了。
【第三层境界:应季果皮的时令密码】 老中医常说"不时不食",果皮入药也讲究天时,清明前的青梅皮最是珍贵,腌出的脆梅能开胃消食,记得小时候奶奶总留着吃剩的桃胶,连带着毛茸茸的桃皮一起熬膏,她说这才是正宗的"蟠桃宴"。
最近发现个新玩法:烤过的香蕉皮治皲裂,公司前台小姐姐冬天手指老裂口,用热香蕉皮擦了三天就好了,这招还是她外婆传的土方子,没想到比凡士林还管用,看来果皮护肤这事,老祖宗早就玩明白了。
【终极彩蛋:果皮养护的独家秘籍】 存陈皮也有大学问,去年跟着广东同事学晒柑皮,三蒸三晒搞得像做科学实验,不过看着玻璃罐里的深褐色陈皮慢慢养成,还真有点成就感,现在泡茶时丢两块,整个办公室都弥漫着怀旧的药香。
最绝的是柚子皮的七十二变,新鲜柚皮剪成小兔形状给侄女退烧,晒干的柚皮煮糖水能润肺,就连柚皮白瓤都能做成蜂蜜饯,上次婆婆把柚子皮切碎炒牛肉,酸涩回甘的奇妙口感让我们全家惊掉下巴。
写完这篇突然觉得,咱们每天扔掉的都是黄金屋啊!不过可别乱吃药,就像中药师说的:"橘子皮晒三年是陈皮,新鲜的就是另一种药性。"下次再削水果,不妨想想这些披着朴素外衣的养生高手,说不定随手就