上个月邻居王婶来我家串门,看见我正在晒山楂片，突然拍着大腿说："哎呀这不就是我以前总吃的山果子吗？前几年胃疼得整宿睡不着，大夫让我把这东西炒黄了泡水喝，没想到真把老毛病给治好了！"
要说这中药里头带酸味的籽,最有名的当属山楂，您可别小看这红彤彤的果子，它可是调理肠胃的"千年老中医"，记得小时候在姥姥家，每逢过年大鱼大肉吃多了，老人总会端出一碟糖霜山楂球，说是"刮油丸子"，现在想想，这酸酸甜甜的味道里还真藏着养胃的大智慧。
【老祖宗留下的养胃密码】 山楂作为药食同源的典范，早在《本草纲目》里就有记载："凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每餐后嚼二三枚绝佳。"这话翻译过来就是——吃完饭觉得撑得慌，含两粒山楂在嘴里慢慢嚼，比健胃消食片还管用，不过要说清楚，这里说的可不是街边糖葫芦那种冰糖裹山楂，入药的讲究可多着呢。
【藏在厨房里的养胃方】 我认识位陈年老胃病患者老张，以前喝酒喝出了胃溃疡，西药吃了整整三年都没断根，后来他听老中医的话，每天用焦山楂配陈皮煮水喝，具体做法是：把鲜山楂去核切片，用铁锅小火慢炒到表面焦褐色，放凉后和陈皮一起煮沸，这焦化过程既能去掉生山楂的猛酸，又能激发出特殊的药香，老张坚持喝了两个月，现在都能吃半碗米饭了。
【这些坑千万别踩】 虽说山楂是好东西，但乱吃反而伤身，去年我们小区刘老师空腹吃了两斤糖葫芦，结果半夜急诊送医院——胃酸过多的人可经不起这么折腾，还有准妈妈们要注意，山楂有活血化瘀的作用，孕期千万碰不得，最保险的方法是把炒过的山楂5克、炒麦芽10克、红糖少许，用保温杯焖泡当茶饮，这才是老中医传授的正宗养胃喝法。
【中药铺里的养生智慧】 除了直接吃果肉，山楂核其实也是宝贝，老药工都知道，把山楂核捣碎敷在肚脐上，能缓解寒湿引起的胃痛，去年冬天我受凉闹肚子，就是把炒热的山楂核装进布袋温敷，没吃药就好了大半，不过现在药店卖的山楂制品五花八门，建议大家认准"道地药材"标志，山西产的绛县山楂药用价值最高。
最近我发现个新吃法：把炒山楂、山药片、鸡内金磨成细粉，每天早上用温水冲一勺，隔壁单元赵阿姨试了三个月，原本不敢多吃的粽子现在都能尝半个了，不过要提醒大家，任何养生方法都要持之以恒，毕竟胃病不是三天两天作出来的，调养也得有耐心。
对了,如果您家里有鲜山楂，不妨试试这个保存窍门：用纸巾包紧每个果子，装进保鲜袋排空空气，搁冰箱冷冻层能存半年，随吃随取特别方便，冻过的山楂做成果酱还能抹面包，酸酸甜甜的比市售果酱健康多了，这不起眼的小红果，可真是咱们老百姓的护胃天使啊
