最近总听老中医念叨"大白"，还以为是在说某个江湖郎中的外号，直到看见药房角落里那包不起眼的药材，才知道原来中药界真有个叫"大白"的狠角色！今天咱们就来扒一扒这个听起来像洗衣粉牌子的中药,到底藏着多少不为人知的秘密。
"大白"到底是何方神圣？
第一次见到大白本尊，很多人都会发出灵魂拷问："这不就是晒干的大蒜头吗？"确实，这味中药学名叫"白蔹"，在民间却常被唤作"大白"，它那层层叠叠的白色根茎，活脱脱像极了剥了皮的洋葱,不过闻起来可没有辣眼睛的刺激味。
老辈人常说"七月的白蔹赛人参"，这话可不是瞎吹，在浙江一带的山区，有经验的采药人会在农历七月上山寻宝，这时候的大白药效最足，根部鼓鼓囊囊的，切开后断面还带着黏黏的胶质，放在手里揉搓会拉出透明的丝线,懂行的都知道这是上等货。
千年古方里的养颜秘术
要说大白的看家本领，还得从《神农本草经》说起，这味被列为"下品"的药材，却是古代贵妃们梳妆台上的常客，相传杨玉环泡澡用的"凝雪汤"，除了花瓣就是靠大白提色，现在的中药美容配方里,它依然是祛痘淡斑的主力军。
去年我脸上爆痘那会儿，老中医给开了个"三白面膜"方子：大白打粉掺着白茯苓、白芨，拿蜂蜜调和，刚开始抹上去凉飕飕的，坚持两周，那些红肿痛的痘痘居然消下去大半，现在每次照镜子看到痘印变淡,都忍不住感慨古人的智慧。
厨房里的中药宝藏
别以为大白只能待在药罐里，在广东人的煲汤锅里，它可是个百搭选手，记得去年去潮汕朋友家，喝到款"清心寡欲汤"，主料就是大白配竹蔗，那汤水看着清澈见底，喝起来却有股说不出的甘甜,喝完整个人从里到外都透着清爽。
前阵子上火牙疼，邻居阿婆教我个土方子：把大白切片塞在生鸭蛋里蒸熟，当时还嫌怪味，硬着头皮吃下去，结果第二天牙龈肿真的消了，现在家里常备着晒干的大白片,就像放花椒一样随手丢进汤锅。
这些坑千万别踩！
别看大白长得人畜无害，用错了照样翻车，有次急着治咳嗽，抓了把新鲜大白煮水，结果喝得舌头发麻，后来才知道这玩意儿得用炮制过的，生用刺激性太大，现在想想那天下不来饭的滋味,真是自己作的。
还有人把它当减肥茶天天喝，这可千万使不得！大白性寒，脾胃虚的人喝多了容易拉肚子，去年有个姑娘听说能美白，猛灌大白水，结果面黄肌瘦来看中医，把老大夫气得直摇头,所以说再好的东西也得讲究个度。
现代研究里的新发现
最近看医学杂志才知道，这土里土气的药材居然含有甾体皂苷、酚酸类化合物，实验室里拿它做抑菌实验，效果比某些抗生素还厉害，特别是对付口腔溃疡的厌氧菌,大白提取物简直就是天然杀菌剂。
更有意思的是，有研究说大白里的多糖成分能调节肠道菌群，我那常年便秘的同事听了跃跃欲试，每天拿它泡水当茶饮，虽然见效没西药快，但胜在温和不伤身,喝了两个月说确实有改善。
站在药房望着那些晾晒的大白，突然觉得这不起眼的小白块，简直就是老祖宗留给我们的健康密码，从宫廷秘方到百姓餐桌，从祛痘面膜到养生汤水，它用千年时光证明了自己的价值，下次再看见这个"像蒜头的中药",可别再说不认识啦！
