"妈，您炖牛肉时加的那撮绿籽是什么？"小时候总见母亲从布包里掏出些墨绿色小颗粒，后来才知道这叫白茴香，这个藏在厨房角落里的"小配角"，最近突然成了养生圈的网红——原来它不但是十三香成员，更是中医眼里的祛病法宝，今天咱们就掰开揉碎讲讲这个便宜又好用的养生神器。
【菜市场里的中药明星】 上周去早市买调料，发现卖香料的摊主把白茴香和花椒摆在一起卖，老板神秘兮兮地说："这可是药膳馆子争着要的好货，炖肉去腥只是基础操作。"仔细瞧这粒粒翠绿的小家伙，放在手心搓一搓，立马飘出股特有的辛香，后味还带着淡淡甘甜。
老辈人都知道,这东西学名叫"茴香"，入药选的是即将成熟的果实，别看它个头小，《本草纲目》里可是重点标注过："主治诸瘘、霍乱及蛇虫伤"，现在药店里卖的多是经过烘干的八角茴香，而咱们日常使的嫩茴香籽才是真正的"鲜货"。
【五脏六腑的暖宝宝】 上个月邻居张姐来找我诉苦，说每到冬天就手脚冰凉，喝多少红糖水都不管用，我给她支了招：每天用2克白茴香泡茶，搭配3颗红枣，没想到半个月后再见面，她居然穿起了薄外套，原来这小小的茴香籽最擅长温补命门之火，特别适合阳气不足引起的畏寒怕冷。
堂妹家闺女高考前闹肠胃炎,西医打针见效慢，我让煮小米粥时加5克茴香粉，连喝三天，孩子又能活蹦乱跳去补课了，这可不是瞎猫撞上死耗子，《千金方》里就有记载茴香治"卒肾气痛"的验方，对付急性胃痉挛比西药还管用。
【妇科调理的秘密武器】 前阵子闺蜜生理期疼得直冒冷汗，我翻出婆婆留下的老法子：棉布袋装50克茴香，微波炉加热2分钟，敷在肚脐下方，当天晚上她就发微信说疼痛减半，第二天就能上班了，其实古人早就发现这味药能"暖下焦，散寒邪"，对宫寒痛经有奇效。
小区王奶奶有个祖传偏方：每年三伏天用茴香籽泡酒，冬至开始每天抿一小口，她说这法子救了老伴的风湿腿，现在八十岁还能遛弯，虽然我们不提倡自行泡药酒，但足以说明其在驱寒除湿方面的实力。
【厨房里的百搭高手】 别以为白茴香只能炖肉，聪明主妇都把它玩出了花，我家冰箱常备茴香粉，包饺子拌进馅料里，既能去腥又助消化，上次炖鲫鱼汤忘买姜片，抓了一把茴香籽应急，没想到鱼汤更清甜了。
特别推荐个懒人食谱：睡前把10克茴香籽装进丝袜（干净旧袜子也行），绑好袋口塞枕头底下，连续睡三天，你会发现早上起床喉咙不干了，鼻塞也通了，这招对经常熬夜的上班族特别管用。
【这些坑千万别踩】 虽说白茴香是个好东西，但用错地方反伤身，表弟媳妇产后急着减肥，天天喝茴香茶，结果上火便秘，记住阴虚火旺、眼睛红肿、痔疮发作时千万收手，孕妇更要谨慎，毕竟它活血的功效可能引起胎动不安。
去年同学聚会听说有人拿茴香治疗前列腺炎,结果越喝越严重，这里要敲黑板：中药讲究配伍，单用某味药就像孤军作战，真想治病还是要找专业医师开方，别拿身体当试验田。
【辨别真假小课堂】 市场上掺假的茴香不少，教大家几招鉴别：正宗的应该是青绿色带黄斑，闻着清香带甜，捏起来有点粘手（含天然挥发油），如果颜色翠绿得反常，香味刺鼻，八成是硫磺熏过的歪货，建议去正规药店或老牌香料铺购买，别贪小便宜吃大亏。
写到这里想起件趣事,有次看养生节目，专家说白茴香能治口臭，我妈当场试了三天，非说无效，后来才发现她用的是八角茴香，闹了笑话，所以啊，认清药材
