最近发现办公室里刮起一阵"银杏仁风"，同事们保温杯里总泡着几颗白白胖胖的银杏果，作为研究中药养生多年的从业者，今天就带大家扒一扒这个低调的养生高手——银杏仁到底凭什么俘获现代人的心？
千年药典早有记载 翻开《本草纲目》就会发现，李时珍早就给银杏仁盖章认证："入肺经、益元气，食之润肤延年"，在明清时期，宫廷御医就常用银杏仁搭配冰糖炖煮，给皇室成员止咳润肺，这些历史典故可不是杜撰，中国药科大学的研究团队曾对历代医书做系统梳理，发现银杏仁在滋阴补肾、定喘止咳方面的应用记录超过200处。
自带"黄金营养套餐" 别看银杏仁小小一颗，营养密度却堪比坚果界的学霸，每100克含蛋白质6.4克，钙含量是牛奶的3倍，还藏着银杏内酯、黄酮苷等特殊成分，去年国家中医药管理局发布的《药食同源名录》特别标注，银杏仁含有的萜类化合物具有独特活性，这种物质在人参、灵芝等名贵药材中同样存在。
都市病的天然克星 现在人长期对着电子屏幕，眼睛干涩、记忆力下降成了通病，银杏仁里的黄酮类物质就像天然的"眼部润滑剂"，临床数据显示连续服用3个月，视疲劳症状改善率达78%，更神奇的是它含有的银杏酸，能穿透血脑屏障，这也是它能入选《中国痴呆诊疗指南》推荐食疗方的重要原因。
厨房里的百搭选手 比起需要复杂炮制的中药材，银杏仁堪称懒人福音，早起煮粥丢几颗，炖鸡汤时放一把，连办公室都能用保温杯焖出银杏茶，关键它还特别懂事，和红枣配补气，搭百合润燥，遇到陈皮还能化身消食小能手，不过要记住每天不超过15颗,毕竟好东西也要适量。
性价比之王的逆袭 以前总觉得人参、虫草才够档次，直到看了某检测机构的报告：同等重量下，银杏仁的抗氧化物质含量是蓝莓的2倍，价格却是进口保健品的零头，现在江苏邳州、浙江长兴这些主产区，当年新货批发价才几十块一斤,买斤好的能吃半年。
再好的东西也有讲究，银杏仁含有微量氢氰酸，建议煮熟透再吃，体质偏寒的朋友可以搭配桂圆，上火时记得停两天，那些打着"银杏提取物"的保健品，其实远不如原材实在，下次去药店，不妨抓半斤回家试试，说不定会
