最近整理药箱时发现去年买的当归长了虫子,这已经不是第一次遇到这种糟心事了，其实很多中药材都容易遭虫蛀，特别是现在夏季高温高湿，稍不注意就会变成"虫窝"，今天咱们就来聊聊那些特别招虫的中药，以及老药师都不会说透的保存秘诀。
虫蛀最爱盯上哪几味中药？ 要说最容易招虫的中药，首当其冲的就是含糖量高的品种，像枸杞、桂圆、党参这类药材，晒干后依然含有不少糖分，对甲虫、蛾类幼虫来说简直是五星级自助餐厅，我亲眼见过密封不好的枸杞罐里，短短两周就爬满白色小肉虫，场面令人头皮发麻。
动物类药材更是重灾区,记得去年在药店看到海马标本吗？那密密麻麻的小黑点可不是灰尘，全是虫卵孵化的痕迹，还有蛤蚧、土鳖虫这类带鳞片的药材，缝隙里能藏上百只寄生虫，处理时一定要戴手套。
含油脂多的中药也逃不过,像杏仁、桃仁这类种子类药材，存放半年后经常能闻到刺鼻的哈喇味，其实这就是脂肪氧化加上虫蛀的双重警报，最吓人的是翻开陈年三七，根茎里钻出的锯谷盗能把整个药柜祸害遍。
虫蛀背后的科学道理 很多人以为药材晒干就能防虫，其实大错特错，当药材含水量超过15%，就等于给虫子发了请帖，比如新鲜采挖的黄芪含水量30%以上，如果直接装袋，半个月就能看见蠕动的白线虫。
温度更是隐形杀手,去年我把冬虫夏草放在窗台晒太阳，结果午后高温引发虫卵集体孵化，原本金贵的虫草瞬间报废，老师傅教我个窍门：贵重药材要存冰箱下层，0-5℃的环境能让虫卵永远休眠。
氧气浓度决定生死,我发现真空包装的西洋参放三年都没事，但散装的当年就会生虫，后来才明白，虫子也需要呼吸，隔绝氧气相当于给药材上了道保险锁。
老药师的私房防虫术
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花椒生姜双重防护法 把晒干的中药材摊开，每层撒上碾碎的花椒和姜片，这两种食材自带的挥发油能驱赶80%的害虫，比化学药剂安全得多，去年我用这个方法存了20斤党参，到现在还干干净净。
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白酒喷淋消毒术 对于已经出现零星虫点的药材，可以用50度以上白酒装喷壶，对着药材表面快速喷洒，酒精既能杀菌又能驱虫，但要注意控制用量，喷湿表面即可，多了会改变药性。
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分层隔离储存法 准备三个透气纱网袋，底层放大粒盐（吸潮），中层放药材，上层铺干燥艾叶，这个土方法能保持三个月不生虫，特别适合保存当归、川芎这类块根类药材。
常见药材防虫全攻略 • 人参：用棉花蘸香油封口，锡纸包裹后放米缸 • 枸杞：冷冻24小时后分装，加维生素C片防潮 • 阿胶：裹两层保鲜膜，外层包报纸避光 • 菊花：装入绿茶铁罐，放两包食品干燥剂 • 鹿茸：切段后用高度白酒浸泡三天再晾干
救命药材被蛀后的补救 发现药材生虫别急着扔！先把表层虫蛀部分剔除，剩下的用微波炉低火转30秒（不适用含挥发油药材），虫卵怕高温，70℃烘半小时就能彻底消灭，实在严重的药材可以煮水当茶饮用，虽然品相差些，但药效还在。
最后提醒各位,买中药别贪多，像牛黄、麝香这类名贵药材，最好现用现买，存放时切记"三避原则"：避光、避潮、避高温，要是发现药材有异响（比如沙沙声）、异味或者突然变轻，十有八九已经被虫啃空了，掌握这些技巧，每年至少能省下几百块的药材钱，关键是不会在关键时刻
