"现在药店里卖的三七怎么价格差那么大？有的几十块一斤，有的要上千块？"要说清楚这个问题，咱们得先从这味"金不换"的药材说起。
三七到底是啥宝贝？ 在云南文山的老街巷里，晒药的簸箕里总能看到灰褐色的类圆形块根，这就是被李时珍称为"药中之宝"的三七，当地人管它叫"田七"，别看它长得皱巴巴的，却是活血止血的圣品，跌打损伤、三高人群都离不开它，不过您要是以为所有带"三七"标签的都是好货，那可就掉进商家的陷阱了。
价格悬殊背后的5大秘密
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产地玄机：文山VS其他产区 走在文山州的老寨子里，70岁的张药农正给自家三七搭遮阳棚。"咱这卡斯特地貌种出的三七，有效成分比外地高两成。"他指着脚边松软的黑土说，确实，正宗文山三七能卖到800元/斤，而四川、广西产的只要200来块，但您知道吗？有些不良商贩会把外地货掺着卖，包装上还印着"文山特级"。
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年份等级藏猫腻 老行家都知道看"头数"，20头的比60头的贵三倍，所谓头数就是每斤多少个，头数越少年份越久，但市场上常有奸商用硫磺熏过的次品冒充老三七，表面蜡黄光亮，切开却是空心的，去年昆明药材市场就查出过这种"美容三七"，成本才30块一斤，摇身变成"五年陈货"卖300。
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加工方式定身价 在文山三七交易市场，凌晨三点就热闹起来，鲜三七要抢时间剪须、清洗、晾晒，懂行的老板会盯着加工户："柴火烘干的比电烤房的好，保留药效。"最讲究的是"冬七"，冬至前采挖的，皂苷含量比普通的高15%，价格自然翻番。
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市场行情像过山车 2015年文山大旱，三七价格飙到1200元/斤，这两年种植面积扩大，价格回落到400左右，但药店里为啥还卖那么贵？中间商囤货炒作是常事，去年某连锁药店就被曝出库存积压三年，陈年旧货还在按新货卖高价。
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销售渠道暗藏玄机 菜市场旁的中药材摊位，散装三七卖80元/斤；同仁堂柜台里的精装礼盒装标价680；电商平台搞活动时，"文山春七"能做到150包邮，但您真敢买吗？某主播带货的"特级三七粉"，月销过万单，结果被检测出掺杂玉米淀粉。
聪明人这样买三七
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认准"地理标志" 包装上要有"文山三七"国家地理标志，就像五常大米有专属身份证，注意查看质检报告，总皂苷含量不低于5%才是合格品。
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学会"望闻问切" 好三七表皮光滑有瘤状突起，断面呈青绿色（俗称"铜皮铁骨"），闻着有股淡淡的草香，要是闻到酸味或刺鼻味，准是变质货。
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避开这些坑货 • 打蜡三七：表面油光发亮，但会堵塞药性 • 抽干三七：轻飘飘的，有效成分随水分流失 • 拼接三七：用碎末压制而成，断面不自然
行业内幕大起底 在文山做了二十年药材生意的王经理透露："每年春季都有浙江客商来收'剪口'（三七主根修剪下来的边角料），回去当正品卖。"更离谱的是，有些制药厂为降成本，用提取过皂苷的三七残渣做饮片，这种"药渣三七"毫无药效。
现在的三七市场就像个迷宫,从地里挖出来到药店柜台，中间要转五六道手，但记住几个关键点：认准道地产区、学会辨别真伪、别贪便宜买散装，毕竟这味"血管清道夫"是要吃进肚子的，多花点钱买放心货才值当，下回再去药店，您可就知道该怎么
