最近总听街坊说买三七被坑了,几百块买的"三七"泡水后软趴趴，切片还散架，作为在中药房泡了二十年的老伙计，今天必须给大家讲讲真正的三七长啥样，咱们不扯虚的，直接上硬核干货，记住这五招保准你在药市横着走！
【第一招 看长相】 正宗三七像个皱巴巴的小圆球，表面灰褐色带黑斑，像被踩过的煤球，您要是看见亮晶晶的"三七"，或者切面白得像年糕，赶紧撒丫子跑！前些天我陪王婶去药材市场，她差点买了个刷过漆的"美容三七"，表皮光滑得能当镜子照，这哪是药材啊？
老话说"铜皮铁骨菊花心"，掰开断面立马见分晓，真三七断面青黑色（俗称"铁皮色"），中间有放射状纹理，像炸开的菊花，要是断面发黄发灰，或者纹路混乱得像毛线团，八成是拿别的根冒充的，上次小李医生收的"三七"切片后全是蜂窝眼，结果一查是莪术冒充的。
【第二招 掂分量】 好三七密度堪比石头，放在手心沉甸甸的，去年我帮张伯验货，他闺女网购的"三七"轻飘飘的，丢水里直冒泡——后来发现是煮过的土豆晒干的，记住正宗三七投入水中会"咚"的一声垂直下沉，假家伙往往浮起来或者歪着沉。
【第三招 闻气味】 抓起三七狠吸一口，正宗的应该有股淡淡的草腥味，像雨后青草根的味道，要是闻到酸味、刺鼻味，或者半点香味都没有，趁早扔回去，上个月我表弟在旅游区买的"三七粉"，打开就冲鼻子辣味，结果掺了半斤辣椒面！
【第四招 尝味道】 实在不放心就偷偷舔一口（注意别吃多了），真三七入口微苦带甜，慢慢在喉咙里回甘，就像喝浓茶的感觉，要是舌头发麻、刺痛，或者甜得发齁，绝对有鬼！西街那家药店的"三七"含嘴里像啃白糖，后来查出泡过蜂蜜。
【第五招 水火考验】 回家做个小实验：把三七泡温水里，真品会吐泡泡但不会化，汤色应该是淡黄绿色，假三七要么泡烂成糊，要么水浑得像泥浆，再拿打火机烧个边角，真三七冒白烟有草香，假货可能噼里啪啦爆响或者臭气熏天。
说个真实案例：上周刘姐拿着网购的"特价三七"找我鉴定，外表倒是像模像样，结果放锅里炒居然冒出青烟，原来掺了滑石粉增重，大家记住，便宜没好货，正经三七五年才长成，低于300块一斤的要多个心眼。
最后教个笨办法：去正规药店买带国药标号的，整颗的比粉剂靠谱，保存时记得密封防潮，隔段时间拿出来晒太阳，好的三七越陈越值钱，现在造假技术越来越高，多学几招总没错，毕竟吃
